| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Яблоко (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 2 Штука |
| Соевый соус | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Ткемали Кисло-Сладкий Классический [Trest "B"] | 10 г |
Куриная печень в соусе из лука и яблок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1473 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15% | 585 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.7% | 1302 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6295.6 мкг | 900 мкг | 699.5% | 612% | 14 г |
| Ретинол | 6.294 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 1.5% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 16.9% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.306 мг | 1.8 мг | 72.6% | 63.5% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 121.16 мг | 500 мг | 24.2% | 21.2% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.882 мг | 5 мг | 77.6% | 67.9% | 129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 23.4% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 105.235 мкг | 400 мкг | 26.3% | 23% | 380 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.106 мкг | 3 мкг | 336.9% | 294.8% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.23 мг | 90 мг | 16.9% | 14.8% | 591 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 3.1% | 2778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4832 мг | 20 мг | 42.4% | 37.1% | 236 г |
| Ниацин | 6.288 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.99 мг | 2500 мг | 12.8% | 11.2% | 779 г |
| Кальций, Ca | 22.09 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4527 г |
| Кремний, Si | 1.608 мг | 30 мг | 5.4% | 4.7% | 1866 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 4.6% | 1876 г |
| Натрий, Na | 287.72 мг | 1300 мг | 22.1% | 19.3% | 452 г |
| Сера, S | 140.21 мг | 1000 мг | 14% | 12.2% | 713 г |
| Фосфор, P | 175.3 мг | 800 мг | 21.9% | 19.2% | 456 г |
| Хлор, Cl | 240.05 мг | 2300 мг | 10.4% | 9.1% | 958 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.916 мг | 18 мг | 66.2% | 57.9% | 151 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 10.647 мкг | 10 мкг | 106.5% | 93.2% | 94 г |
| Литий, Li | 0.289 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2658 мг | 2 мг | 13.3% | 11.6% | 752 г |
| Медь, Cu | 303.74 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 26.6% | 329 г |
| Молибден, Mo | 37.95 мкг | 70 мкг | 54.2% | 47.4% | 184 г |
| Никель, Ni | 6.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.601 мкг | 55 мкг | 46.5% | 40.7% | 215 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Хром, Cr | 7.29 мкг | 50 мкг | 14.6% | 12.8% | 686 г |
| Цинк, Zn | 4.3996 мг | 12 мг | 36.7% | 32.1% | 273 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.703 г | ~ | |||
| Валин | 0.84 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.283 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.29 г | ~ | |||
| Лизин | 0.725 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.488 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.659 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.972 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.28 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.338 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.451 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.742 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.353 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.176 г | min 16.8 г | 7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная по берлински составляет 114,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».