Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по-французски

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Шампиньоны (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец смесь 1 г
Итальянские травы 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1012 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.1% 543 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.7% 514 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.331 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.29 мг 1.5 мг 19.3% 11.6% 517 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 10.6% 570 г
Витамин В4, холин 42.85 мг 500 мг 8.6% 5.2% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 9% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 9.4% 643 г
Витамин В9, фолаты 3.996 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10010 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 8.4% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 2.51 мг 90 мг 2.8% 1.7% 3586 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.136 мг 15 мг 20.9% 12.6% 478 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.797 мкг 50 мкг 5.6% 3.4% 1788 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.9864 мг 20 мг 24.9% 15% 401 г
Ниацин 0.752 мг ~
Бетаин 3.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.1 мг 2500 мг 12.8% 7.7% 783 г
Кальций, Ca 86.66 мг 1000 мг 8.7% 5.2% 1154 г
Кремний, Si 1.743 мг 30 мг 5.8% 3.5% 1721 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1912 г
Натрий, Na 349.07 мг 1300 мг 26.9% 16.2% 372 г
Сера, S 146.76 мг 1000 мг 14.7% 8.8% 681 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 13.6% 442 г
Хлор, Cl 434.49 мг 2300 мг 18.9% 11.4% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.7% 2203 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Кобальт, Co 3.526 мкг 10 мкг 35.3% 21.2% 284 г
Литий, Li 2.584 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 2.7% 2225 г
Медь, Cu 134.09 мкг 1000 мкг 13.4% 8.1% 746 г
Молибден, Mo 1.406 мкг 70 мкг 2% 1.2% 4979 г
Никель, Ni 1.717 мкг ~
Рубидий, Rb 108.7 мкг ~
Селен, Se 18.089 мкг 55 мкг 32.9% 19.8% 304 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 4.65 мкг ~
Фтор, F 8.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44543 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.3% 2660 г
Цинк, Zn 2.1914 мг 12 мг 18.3% 11% 548 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аргинин* 0.798 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.497 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.073 г ~
Лизин 1.096 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.558 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты 1.211 г ~
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.148 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.539 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 13.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.072 г min 16.8 г 18.3% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.874 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.786 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.33 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Мясо по-французски составляет 166,4 кКал.

  • Порция = 495 гр (823.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок