| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Морковь | 60 г |
| Сметана 25% жирности | 46 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 3.4% | 2054 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 13.4% | 523 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 509.6 мкг | 900 мкг | 56.6% | 39.8% | 177 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.872 мг | 5 мг | 57.4% | 40.3% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.529 мг | 1.8 мг | 29.4% | 20.7% | 340 г |
| Витамин В4, холин | 48.6 мг | 500 мг | 9.7% | 6.8% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.637 мг | 5 мг | 32.7% | 23% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 6.7% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.329 мкг | 400 мкг | 8.6% | 6% | 1165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 3.9% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.42 мг | 90 мг | 4.9% | 3.4% | 2036 г |
| Витамин D, кальциферол | 31.671 мкг | 10 мкг | 316.7% | 222.6% | 32 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 31.647 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.897 мг | 15 мг | 19.3% | 13.6% | 518 г |
| Витамин Н, биотин | 1.086 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4604 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3 мг | 20 мг | 21.5% | 15.1% | 465 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Бетаин | 11.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 565.87 мг | 2500 мг | 22.6% | 15.9% | 442 г |
| Кальций, Ca | 49.46 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2022 г |
| Кремний, Si | 7.54 мг | 30 мг | 25.1% | 17.6% | 398 г |
| Магний, Mg | 23.88 мг | 400 мг | 6% | 4.2% | 1675 г |
| Натрий, Na | 18.61 мг | 1300 мг | 1.4% | 1% | 6985 г |
| Сера, S | 51.25 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.6% | 1951 г |
| Фосфор, P | 161.6 мг | 800 мг | 20.2% | 14.2% | 495 г |
| Хлор, Cl | 34.07 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6751 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 3.4% | 2064 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 2.118 мкг | 10 мкг | 21.2% | 14.9% | 472 г |
| Литий, Li | 1.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2621 мг | 2 мг | 13.1% | 9.2% | 763 г |
| Медь, Cu | 545.71 мкг | 1000 мкг | 54.6% | 38.4% | 183 г |
| Молибден, Mo | 5.675 мкг | 70 мкг | 8.1% | 5.7% | 1233 г |
| Никель, Ni | 2.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.031 мкг | 55 мкг | 47.3% | 33.2% | 211 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15692 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 1.5002 мг | 12 мг | 12.5% | 8.8% | 800 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 56.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.71 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.984 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.802 г | min 16.8 г | 16.7% | 11.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.8% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.599 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные в сметане с луком и морковью составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».