| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6.6% | 1206 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 13.4% | 596 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.4% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 19.1% | 417 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.2% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.609 мг | 1.8 мг | 33.8% | 26.9% | 296 г |
| Витамин В4, холин | 32.13 мг | 500 мг | 6.4% | 5.1% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.843 мг | 5 мг | 56.9% | 45.3% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 4.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.9 мкг | 400 мкг | 11% | 8.8% | 911 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 3.5% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.67 мг | 90 мг | 15.2% | 12.1% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.74 мг | 15 мг | 24.9% | 19.8% | 401 г |
| Витамин Н, биотин | 21.723 мкг | 50 мкг | 43.4% | 34.5% | 230 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6833 мг | 20 мг | 38.4% | 30.5% | 260 г |
| Ниацин | 6.487 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 782.5 мг | 2500 мг | 31.3% | 24.9% | 319 г |
| Кальций, Ca | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.5% | 5328 г |
| Кремний, Si | 6.167 мг | 30 мг | 20.6% | 16.4% | 486 г |
| Магний, Mg | 26.07 мг | 400 мг | 6.5% | 5.2% | 1534 г |
| Натрий, Na | 9.73 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 13361 г |
| Сера, S | 61.5 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.9% | 1626 г |
| Фосфор, P | 178.6 мг | 800 мг | 22.3% | 17.7% | 448 г |
| Хлор, Cl | 44.17 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.5% | 5207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 731.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 3.3% | 2410 г |
| Йод, I | 25.3 мкг | 150 мкг | 16.9% | 13.4% | 593 г |
| Кобальт, Co | 22.167 мкг | 10 мкг | 221.7% | 176.4% | 45 г |
| Литий, Li | 1.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 11.5% | 692 г |
| Медь, Cu | 703.5 мкг | 1000 мкг | 70.4% | 56% | 142 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.5% | 1750 г |
| Никель, Ni | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 240.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.883 мкг | 55 мкг | 63.4% | 50.4% | 158 г |
| Стронций, Sr | 22.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 76.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12461 г |
| Хром, Cr | 18.2 мкг | 50 мкг | 36.4% | 29% | 275 г |
| Цинк, Zn | 0.7417 мг | 12 мг | 6.2% | 4.9% | 1618 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 79.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.575 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.339 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.945 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.3% | 41.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.439 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».