| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 105 г |
| Вода | 105 г |
| Вода | 228 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Патока мальтозная Пудов | 23 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.9 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.6% | 1490 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 38.7 г | 219 г | 17.7% | 9.6% | 566 г |
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 18.2% | 299 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4194 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 5.3% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.17 мг | 500 мг | 2.2% | 1.2% | 4476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 2.4% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.249 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2% | 2807 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.031 мг | 15 мг | 6.9% | 3.8% | 1455 г |
| Витамин Н, биотин | 1.578 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.7% | 3169 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3964 мг | 20 мг | 7% | 3.8% | 1432 г |
| Ниацин | 0.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.26 мг | 2500 мг | 7.4% | 4% | 1357 г |
| Кальций, Ca | 25.27 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 3957 г |
| Магний, Mg | 32.32 мг | 400 мг | 8.1% | 4.4% | 1238 г |
| Натрий, Na | 525.27 мг | 1300 мг | 40.4% | 22% | 247 г |
| Сера, S | 38.66 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.1% | 2587 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 6.9% | 788 г |
| Хлор, Cl | 808.34 мг | 2300 мг | 35.1% | 19.1% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% | 5.8% | 947 г |
| Йод, I | 1.15 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 13043 г |
| Кобальт, Co | 0.203 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 4926 г |
| Марганец, Mn | 0.7089 мг | 2 мг | 35.4% | 19.2% | 282 г |
| Медь, Cu | 127.36 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 6.9% | 785 г |
| Молибден, Mo | 5.577 мкг | 70 мкг | 8% | 4.4% | 1255 г |
| Селен, Se | 6.441 мкг | 55 мкг | 11.7% | 6.4% | 854 г |
| Фтор, F | 65.08 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6146 г |
| Цинк, Zn | 0.668 мг | 12 мг | 5.6% | 3% | 1796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.934 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.23 г | ~ | |||
| Валин | 0.279 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.307 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.087 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб формовой 28.09.21 составляет 183,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».