| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Свинина, вырезка | 300 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.4 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 8.3% | 452 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 14.9% | 251 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3782 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 69231 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.574 мг | 1.5 мг | 38.3% | 14.3% | 261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 63.13 мг | 500 мг | 12.6% | 4.7% | 792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 3.9% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 7% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.488 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.712 мкг | 3 мкг | 57.1% | 21.4% | 175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 3.208 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.4% | 1559 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1237 мг | 20 мг | 25.6% | 9.6% | 390 г |
| Ниацин | 3.349 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.13 мг | 2500 мг | 11.8% | 4.4% | 850 г |
| Кальций, Ca | 7.75 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12903 г |
| Магний, Mg | 20.75 мг | 400 мг | 5.2% | 1.9% | 1928 г |
| Натрий, Na | 50.5 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.5% | 2574 г |
| Сера, S | 197.5 мг | 1000 мг | 19.8% | 7.4% | 506 г |
| Фосфор, P | 178.1 мг | 800 мг | 22.3% | 8.3% | 449 г |
| Хлор, Cl | 48.23 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.8% | 4769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.963 мг | 18 мг | 10.9% | 4.1% | 917 г |
| Йод, I | 7.29 мкг | 150 мкг | 4.9% | 1.8% | 2058 г |
| Кобальт, Co | 6.5 мкг | 10 мкг | 65% | 24.3% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.0282 мг | 2 мг | 1.4% | 0.5% | 7092 г |
| Медь, Cu | 128.25 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 4.8% | 780 г |
| Молибден, Mo | 10.675 мкг | 70 мкг | 15.3% | 5.7% | 656 г |
| Никель, Ni | 8.913 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.49 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 6958 г |
| Хром, Cr | 9.16 мкг | 50 мкг | 18.3% | 6.8% | 546 г |
| Цинк, Zn | 2.3963 мг | 12 мг | 20% | 7.5% | 501 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.52 г | ~ | |||
| Валин | 0.515 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.725 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.545 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.47 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.535 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.33 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.275 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.09 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.71 г | min 16.8 г | 22.1% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.13 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний мой составляет 267,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».