Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

POPEYES, жареная курица, грудка, только мясо, информация состоянием на январь 2007	958 г
Лук репчатый	173 г
Морковь	128 г
Картофель	303 г
Перец сладкий зеленый	105 г
Помидор (томат), парниковый	395 г
Чеснок	36 г
Свекла	408 г
Капуста белокочанная	595 г
Укроп	100 г
Петрушка свежая	100 г
Вода водопроводная, городская	1400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.3 ккал	1684 ккал	3%	5.8%	3283 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	17.2%	1134 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.5%	5600 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	3.3%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	8.8%	2222 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	7.4%	2625 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.6 мкг	900 мкг	11.1%	21.6%	904 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.469 мкг	~
бета Каротин	0.6 мг	5 мг	12%	23.4%	833 г
бета Криптоксантин	0.156 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.616 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	5.8%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	8.2%	2400 г
Витамин В4, холин	24.22 мг	500 мг	4.8%	9.4%	2064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	14%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	13.5%	1449 г
Витамин В9, фолаты	8.165 мкг	400 мкг	2%	3.9%	4899 г
Витамин В12, кобаламин	0.067 мкг	3 мкг	2.2%	4.3%	4478 г
Витамин C, аскорбиновая	19.13 мг	90 мг	21.3%	41.5%	470 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.174 мг	15 мг	1.2%	2.3%	8621 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	55556 г
Витамин К, филлохинон	47.2 мкг	120 мкг	39.3%	76.6%	254 г
Витамин РР, НЭ	2.3652 мг	20 мг	11.8%	23%	846 г
Ниацин	0.303 мг	~
Бетаин	1.633 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	228.86 мг	2500 мг	9.2%	17.9%	1092 г
Кальций, Ca	29.01 мг	1000 мг	2.9%	5.7%	3447 г
Кремний, Si	18.529 мг	30 мг	61.8%	120.5%	162 г
Магний, Mg	16.92 мг	400 мг	4.2%	8.2%	2364 г
Натрий, Na	117.86 мг	1300 мг	9.1%	17.7%	1103 г
Сера, S	72.02 мг	1000 мг	7.2%	14%	1389 г
Фосфор, P	67.8 мг	800 мг	8.5%	16.6%	1180 г
Хлор, Cl	24.27 мг	2300 мг	1.1%	2.1%	9477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.4 мкг	~
Бор, B	81.4 мкг	~
Ванадий, V	19.16 мкг	~
Железо, Fe	0.552 мг	18 мг	3.1%	6%	3261 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	2.5%	7772 г
Кобальт, Co	1.847 мкг	10 мкг	18.5%	36.1%	541 г
Литий, Li	13.283 мкг	~
Марганец, Mn	0.1608 мг	2 мг	8%	15.6%	1244 г
Медь, Cu	67.24 мкг	1000 мкг	6.7%	13.1%	1487 г
Молибден, Mo	4.134 мкг	70 мкг	5.9%	11.5%	1693 г
Никель, Ni	5.266 мкг	~
Рубидий, Rb	104.1 мкг	~
Селен, Se	7.512 мкг	55 мкг	13.7%	26.7%	732 г
Стронций, Sr	3.74 мкг	~
Фтор, F	38.78 мкг	4000 мкг	1%	1.9%	10315 г
Хром, Cr	4.45 мкг	50 мкг	8.9%	17.3%	1124 г
Цинк, Zn	0.4202 мг	12 мг	3.5%	6.8%	2856 г
Цирконий, Zr	0.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аргинин*	0.365 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.193 г	~
Лейцин	0.386 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.248 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.039 г	~
Заменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аланин	0.359 г	~
Аспарагиновая кислота	0.479 г	~
Гидроксипролин	0.155 г	~
Глицин	0.515 г	~
Глутаминовая кислота	1.475 г	~
Пролин	0.494 г	~
Серин	0.254 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.201 мг	~
бета Ситостерол	0.253 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.183 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.375 г	min 16.8 г	2.2%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.329 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.304 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.128 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.103 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.094 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок