Мой здоровый рацион

Рецепт Тофу скрэмбл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тофу скрэмбл

Сыр Соевый Тофу [Li Muri] 150 г
Лук Красный [Пятерочка] 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 70 г
Шпинат (Припускание) 60 г
Тыквенные семечки, сушеные 15 г
Соль морская [Сырье и приправы] 2 г
Куркума, молотая 2 г
Кунжут 3 г
Овсяное Молоко 1,5% [не Молоко] 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу скрэмбл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 16.4% 938 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9% 1697 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.7% 4212 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.9% 2222 г
Вода 93.6 г 2273 г 4.1% 6.3% 2428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178 мкг 900 мкг 19.8% 30.4% 506 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 1.117 мг 5 мг 22.3% 34.2% 448 г
бета Криптоксантин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.2% 2951 г
Витамин В4, холин 5.58 мг 500 мг 1.1% 1.7% 8961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 3.4% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 10.458 мкг 400 мкг 2.6% 4% 3825 г
Витамин C, аскорбиновая 27.81 мг 90 мг 30.9% 47.4% 324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 5.2% 2907 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 1.2 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 27473 г
Витамин К, филлохинон 64.3 мкг 120 мкг 53.6% 82.2% 187 г
Витамин РР, НЭ 0.7651 мг 20 мг 3.8% 5.8% 2614 г
Ниацин 0.478 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.64 мг 2500 мг 11.5% 17.6% 869 г
Кальций, Ca 31.75 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3150 г
Кремний, Si 14.782 мг 30 мг 49.3% 75.6% 203 г
Магний, Mg 36.77 мг 400 мг 9.2% 14.1% 1088 г
Натрий, Na 11.75 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 11064 г
Сера, S 17.89 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5590 г
Фосфор, P 79.2 мг 800 мг 9.9% 15.2% 1010 г
Хлор, Cl 39.79 мг 2300 мг 1.7% 2.6% 5780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 7.41 мкг ~
Железо, Fe 2.799 мг 18 мг 15.6% 23.9% 643 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4658 г
Кобальт, Co 3.93 мкг 10 мкг 39.3% 60.3% 254 г
Литий, Li 27.774 мкг ~
Марганец, Mn 0.46 мг 2 мг 23% 35.3% 435 г
Медь, Cu 132.95 мкг 1000 мкг 13.3% 20.4% 752 г
Молибден, Mo 5.311 мкг 70 мкг 7.6% 11.7% 1318 г
Никель, Ni 8.987 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 0.916 мкг 55 мкг 1.7% 2.6% 6004 г
Стронций, Sr 8.95 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 19.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20315 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 15.6% 978 г
Цинк, Zn 0.5918 мг 12 мг 4.9% 7.5% 2028 г
Цирконий, Zr 2.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 29.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.432 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.689 г min 16.8 г 4.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.843 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тофу скрэмбл составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».