Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 846 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 75 г
Кетчуп на зиму. 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.4 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1226 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 22.3% 326 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.7% 1556 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.2% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 3% 2432 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.5% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Витамин В4, холин 84.93 мг 500 мг 17% 12.4% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 1.481 мг 5 мг 29.6% 21.5% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 26.7% 273 г
Витамин В9, фолаты 8.454 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4731 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 5.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 2.8% 2624 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2235 г
Витамин Н, биотин 0.513 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9747 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.5538 мг 20 мг 37.8% 27.5% 265 г
Ниацин 10.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.11 мг 2500 мг 13.8% 10% 724 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5565 г
Кремний, Si 0.845 мг 30 мг 2.8% 2% 3550 г
Магний, Mg 89.02 мг 400 мг 22.3% 16.2% 449 г
Натрий, Na 198.62 мг 1300 мг 15.3% 11.1% 655 г
Сера, S 224.23 мг 1000 мг 22.4% 16.3% 446 г
Фосфор, P 170.7 мг 800 мг 21.3% 15.5% 469 г
Хлор, Cl 298.63 мг 2300 мг 13% 9.5% 770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.607 мг 18 мг 8.9% 6.5% 1120 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4021 г
Кобальт, Co 9.838 мкг 10 мкг 98.4% 71.6% 102 г
Литий, Li 3.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Медь, Cu 101.21 мкг 1000 мкг 10.1% 7.4% 988 г
Молибден, Mo 12.534 мкг 70 мкг 17.9% 13% 558 г
Никель, Ni 2.091 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 17.028 мкг 55 мкг 31% 22.6% 323 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 130.99 мкг 4000 мкг 3.3% 2.4% 3054 г
Хром, Cr 25.23 мкг 50 мкг 50.5% 36.8% 198 г
Цинк, Zn 1.3793 мг 12 мг 11.5% 8.4% 870 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.909 г ~
Валин 1.363 г ~
Гистидин* 1.383 г ~
Изолейцин 1.186 г ~
Лейцин 2.076 г ~
Лизин 2.767 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.912 г ~
Треонин 1.165 г ~
Триптофан 0.399 г ~
Фенилаланин 1.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.364 г ~
Аспарагиновая кислота 2.048 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 0.965 г ~
Глутаминовая кислота 3.025 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 1.06 г ~
Тирозин 0.945 г ~
Цистеин 0.451 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.532 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.214 г min 16.8 г 7.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сметане составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».