Мой здоровый рацион

Рецепт Бульйон с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульйон с овощами

Бульон куриный 2000 г
Картофель (Варка без слива) 3 Штука
Морковь (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 г
Укроп (Припускание) 30 г
Майоран, сушеный 0.3 tsp
Базилик, сушеный 0.4 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.2 tsp
Чеснок, порошок 0.2 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульйон с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.4% 3304 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.4% 5600 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6.2% 4056 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.4% 3333 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9.6% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.4 мкг 900 мкг 23.5% 57.9% 426 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 1.337 мг 5 мг 26.7% 65.8% 374 г
бета Криптоксантин 0.983 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.037 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 7.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 10.8% 2250 г
Витамин В4, холин 9.42 мг 500 мг 1.9% 4.7% 5308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 11.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 5.602 мкг 400 мкг 1.4% 3.4% 7140 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 4.9% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 1.7% 14019 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 47170 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 5.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.4943 мг 20 мг 7.5% 18.5% 1338 г
Ниацин 0.23 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.25 мг 2500 мг 7% 17.2% 1435 г
Кальций, Ca 11.12 мг 1000 мг 1.1% 2.7% 8993 г
Кремний, Si 5.167 мг 30 мг 17.2% 42.4% 581 г
Магний, Mg 10.93 мг 400 мг 2.7% 6.7% 3660 г
Натрий, Na 183.46 мг 1300 мг 14.1% 34.7% 709 г
Сера, S 25.74 мг 1000 мг 2.6% 6.4% 3885 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 10.8% 2286 г
Хлор, Cl 126.69 мг 2300 мг 5.5% 13.5% 1815 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 16.84 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 5.7% 4317 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.5% 16304 г
Кобальт, Co 0.966 мкг 10 мкг 9.7% 23.9% 1035 г
Литий, Li 5.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 5.9% 4184 г
Медь, Cu 70.02 мкг 1000 мкг 7% 17.2% 1428 г
Молибден, Mo 2.116 мкг 70 мкг 3% 7.4% 3308 г
Никель, Ni 0.853 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 1.735 мкг 55 мкг 3.2% 7.9% 3170 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 62016 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 5.4% 4464 г
Цинк, Zn 0.2275 мг 12 мг 1.9% 4.7% 5275 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.629 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.456 г min 16.8 г 2.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Бульйон с овощами составляет 40,6 кКал.

  • Порция = 267 гр (108.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».