Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная горбуша с томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная горбуша с томатами

Горбуша 1000 г
Лук репчатый 250 г
Помидор (томат), грунтовый 250 г
Йогурт 1,5% жирности, 4% белка, плодово-ягодный 70 г
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 80 г
Сок лимонный 30 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная горбуша с томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 16.5% 547 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1% 8760 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.4 мкг 900 мкг 6.4% 5.8% 1568 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.2% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.3% 1429 г
Витамин В4, холин 59.97 мг 500 мг 12% 10.8% 834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 9.4% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 18% 500 г
Витамин В9, фолаты 9.05 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4420 г
Витамин В12, кобаламин 2.505 мкг 3 мкг 83.5% 75.3% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 8.11 мг 90 мг 9% 8.1% 1110 г
Витамин D, кальциферол 6.416 мкг 10 мкг 64.2% 57.9% 156 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.086 мг 15 мг 7.2% 6.5% 1381 г
Витамин Н, биотин 0.552 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9058 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 15.7% 574 г
Витамин РР, НЭ 5.3601 мг 20 мг 26.8% 24.2% 373 г
Ниацин 2.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.4 мг 2500 мг 11.5% 10.4% 873 г
Кальций, Ca 73.39 мг 1000 мг 7.3% 6.6% 1363 г
Кремний, Si 1.789 мг 30 мг 6% 5.4% 1677 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 6% 1505 г
Натрий, Na 88.23 мг 1300 мг 6.8% 6.1% 1473 г
Сера, S 137.81 мг 1000 мг 13.8% 12.4% 726 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 19.3% 467 г
Хлор, Cl 182.06 мг 2300 мг 7.9% 7.1% 1263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.5 мкг ~
Бор, B 47.1 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 3.3% 2695 г
Йод, I 30.48 мкг 150 мкг 20.3% 18.3% 492 г
Кобальт, Co 13.432 мкг 10 мкг 134.3% 121.1% 74 г
Литий, Li 4.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2212 г
Медь, Cu 98.08 мкг 1000 мкг 9.8% 8.8% 1020 г
Молибден, Mo 3.643 мкг 70 мкг 5.2% 4.7% 1921 г
Никель, Ni 5.982 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 92.7 мкг ~
Селен, Se 27.051 мкг 55 мкг 49.2% 44.4% 203 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 263.2 мкг 4000 мкг 6.6% 6% 1520 г
Хром, Cr 33.44 мкг 50 мкг 66.9% 60.3% 150 г
Цинк, Zn 0.7577 мг 12 мг 6.3% 5.7% 1584 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.729 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 1.199 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.862 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.793 г ~
Аспарагиновая кислота 1.479 г ~
Глицин 0.789 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.429 г ~
Серин 0.547 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 90.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.293 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.757 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.327 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.252 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.897 г ~

Энергетическая ценность Тушеная горбуша с томатами составляет 110,9 кКал.

  • Порция = 284 гр (315 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».