Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец свино-говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец свино-говяжий

Свинина, задняя рулька 1000 г
Говядина 2 кат. 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 2 г
Вода 1300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свино-говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 13.8% 450 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.6% 583 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 2.7% 2320 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.7% 2252 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 13.3% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8.1% 763 г
Витамин В4, холин 44.59 мг 500 мг 8.9% 5.5% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 6.3% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 12.1% 510 г
Витамин В9, фолаты 2.306 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17346 г
Витамин В12, кобаламин 0.89 мкг 3 мкг 29.7% 18.4% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.323 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5319 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.697 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7174 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.4621 мг 20 мг 27.3% 16.9% 366 г
Ниацин 0.995 мг ~
Бетаин 1.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.33 мг 2500 мг 12% 7.4% 832 г
Кальций, Ca 19.7 мг 1000 мг 2% 1.2% 5076 г
Кремний, Si 0.484 мг 30 мг 1.6% 1% 6198 г
Магний, Mg 20.19 мг 400 мг 5% 3.1% 1981 г
Натрий, Na 319.54 мг 1300 мг 24.6% 15.2% 407 г
Сера, S 179.27 мг 1000 мг 17.9% 11.1% 558 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 13.6% 455 г
Хлор, Cl 400.49 мг 2300 мг 17.4% 10.8% 574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 1.121 мг 18 мг 6.2% 3.8% 1606 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9317 г
Кобальт, Co 1.802 мкг 10 мкг 18% 11.2% 555 г
Литий, Li 0.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 2.4% 2621 г
Медь, Cu 133.17 мкг 1000 мкг 13.3% 8.2% 751 г
Молибден, Mo 4.529 мкг 70 мкг 6.5% 4% 1546 г
Никель, Ni 1.85 мкг ~
Олово, Sn 14.52 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 12.627 мкг 55 мкг 23% 14.3% 436 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Фтор, F 98.03 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4080 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2941 г
Цинк, Zn 1.9993 мг 12 мг 16.7% 10.3% 600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.048 г ~
Валин 0.866 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.778 г ~
Лейцин 1.384 г ~
Лизин 1.469 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.579 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.776 г ~
Глутаминовая кислота 2.623 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.297 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.125 г min 16.8 г 24.6% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.783 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.629 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.427 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.362 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.051 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Холодец свино-говяжий составляет 161,4 кКал.

  • Порция = 150 гр (242.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок