Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из печени индейки

Печень индейки 1000 г
Лук репчатый 70 г
Кабачок 250 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 11% 580 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 12.1% 533 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3063 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5492 мкг 900 мкг 610.2% 391.9% 16 г
Ретинол 5.489 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 6.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 1.55 мг 1.8 мг 86.1% 55.3% 116 г
Витамин В4, холин 161.33 мг 500 мг 32.3% 20.7% 310 г
Витамин В5, пантотеновая 4.338 мг 5 мг 86.8% 55.7% 115 г
Витамин В6, пиридоксин 0.737 мг 2 мг 36.9% 23.7% 271 г
Витамин В9, фолаты 463.592 мкг 400 мкг 115.9% 74.4% 86 г
Витамин В12, кобаламин 13.439 мкг 3 мкг 448% 287.7% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 19.69 мг 90 мг 21.9% 14.1% 457 г
Витамин D, кальциферол 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 6.2% 1043 г
Витамин D3, холекальциферол 0.884 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4601 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
Витамин Н, биотин 0.798 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6266 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.9272 мг 20 мг 39.6% 25.4% 252 г
Ниацин 0.125 мг ~
Бетаин 2.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.1 мг 2500 мг 8% 5.1% 1249 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 1.3% 5092 г
Кремний, Si 5.34 мг 30 мг 17.8% 11.4% 562 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 3% 2113 г
Натрий, Na 95.63 мг 1300 мг 7.4% 4.8% 1359 г
Сера, S 133.3 мг 1000 мг 13.3% 8.5% 750 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 16.2% 396 г
Хлор, Cl 6.77 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 6.28 мг 18 мг 34.9% 22.4% 287 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10067 г
Кобальт, Co 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 4.9% 1307 г
Марганец, Mn 0.2327 мг 2 мг 11.6% 7.5% 859 г
Медь, Cu 602.45 мкг 1000 мкг 60.2% 38.7% 166 г
Молибден, Mo 0.646 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10836 г
Никель, Ni 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 47.837 мкг 55 мкг 87% 55.9% 115 г
Фтор, F 4.1 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97561 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 2.4133 мг 12 мг 20.1% 12.9% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.76 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 307.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.64 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.48 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.805 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.759 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.261 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из печени индейки составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок