| Печень свиная | 500 г |
| Патиссон | 200 г |
| Патиссон | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Морковь, красная | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Крупа манная | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Отваренную печень потереть на крупной терке. На крупной терке также потереть патиссон и морковь. Лук мелко порезать. Соединить все ингредиенты, добавить яйцо, манку, соль. Все размешать. Слегка обжарить на масле с двух сторон. Затем добавить немного воды, посыпать сушеным укропом и немного потушить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.1 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1911 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 14.3% | 792 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.7% | 1474 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.1% | 2222 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1643.4 мкг | 900 мкг | 182.6% | 207.3% | 55 г |
| бета Каротин | 0.543 мг | 5 мг | 10.9% | 12.4% | 921 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.157 мг | 1.5 мг | 10.5% | 11.9% | 955 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.013 мг | 1.8 мг | 56.3% | 63.9% | 178 г |
| Витамин В4, холин | 13.53 мг | 500 мг | 2.7% | 3.1% | 3695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.668 мг | 5 мг | 53.4% | 60.6% | 187 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 14.5% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.368 мкг | 400 мкг | 25.6% | 29.1% | 391 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.428 мкг | 3 мкг | 447.6% | 508.1% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.5 мг | 90 мг | 20.6% | 23.4% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.098 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 10204 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.939 мг | 15 мг | 6.3% | 7.2% | 1597 г |
| Витамин Н, биотин | 36.736 мкг | 50 мкг | 73.5% | 83.4% | 136 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1388 мг | 20 мг | 40.7% | 46.2% | 246 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.5 мг | 2500 мг | 8.9% | 10.1% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 15.51 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6447 г |
| Кремний, Si | 0.134 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 22388 г |
| Магний, Mg | 22.29 мг | 400 мг | 5.6% | 6.4% | 1795 г |
| Натрий, Na | 117.65 мг | 1300 мг | 9.1% | 10.3% | 1105 г |
| Сера, S | 97.77 мг | 1000 мг | 9.8% | 11.1% | 1023 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 25% | 454 г |
| Хлор, Cl | 151.55 мг | 2300 мг | 6.6% | 7.5% | 1518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.393 мг | 18 мг | 52.2% | 59.3% | 192 г |
| Йод, I | 6.95 мкг | 150 мкг | 4.6% | 5.2% | 2158 г |
| Кобальт, Co | 6.729 мкг | 10 мкг | 67.3% | 76.4% | 149 г |
| Марганец, Mn | 0.1476 мг | 2 мг | 7.4% | 8.4% | 1355 г |
| Медь, Cu | 1352.27 мкг | 1000 мкг | 135.2% | 153.5% | 74 г |
| Молибден, Mo | 37.357 мкг | 70 мкг | 53.4% | 60.6% | 187 г |
| Селен, Se | 24.969 мкг | 55 мкг | 45.4% | 51.5% | 220 г |
| Фтор, F | 4.98 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 80321 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.9081 мг | 12 мг | 15.9% | 18% | 629 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 88,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».