Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Сметана 20% жирности 200 г
Вода 100 г
Сахар песок 45 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.3 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 654 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.8% 1027 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4% 966 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 7.8% 499 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.7% 1053 г
Вода 40 г 2273 г 1.8% 0.7% 5683 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.1% 1837 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.8% 2118 г
Витамин В4, холин 52.36 мг 500 мг 10.5% 4.1% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 3% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 28.758 мкг 400 мкг 7.2% 2.8% 1391 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.954 мг 15 мг 6.4% 2.5% 1572 г
Витамин Н, биотин 3.715 мкг 50 мкг 7.4% 2.9% 1346 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2723 мг 20 мг 11.4% 4.4% 880 г
Ниацин 0.934 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.85 мг 2500 мг 4.4% 1.7% 2255 г
Кальций, Ca 33.96 мг 1000 мг 3.4% 1.3% 2945 г
Кремний, Si 2.179 мг 30 мг 7.3% 2.8% 1377 г
Магний, Mg 12.4 мг 400 мг 3.1% 1.2% 3226 г
Натрий, Na 143.67 мг 1300 мг 11.1% 4.3% 905 г
Сера, S 53.86 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1857 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 3.8% 1009 г
Хлор, Cl 230.4 мг 2300 мг 10% 3.9% 998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.8 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 49.02 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2% 1942 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 1% 3797 г
Кобальт, Co 1.531 мкг 10 мкг 15.3% 5.9% 653 г
Марганец, Mn 0.4074 мг 2 мг 20.4% 7.9% 491 г
Медь, Cu 71.48 мкг 1000 мкг 7.1% 2.8% 1399 г
Молибден, Mo 8.932 мкг 70 мкг 12.8% 5% 784 г
Никель, Ni 1.198 мкг ~
Олово, Sn 5.66 мкг ~
Селен, Se 5.028 мкг 55 мкг 9.1% 3.5% 1094 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 5.99 мкг ~
Фтор, F 29.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13523 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2703 г
Цинк, Zn 0.5271 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.131 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тесто составляет 257,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».