| Лук репчатый (Пассерование) | 104 г |
| Морковь (Пассерование) | 66 г |
| Свинина, окорок в целом | 1600 г |
| Картофель (Тушение) | 913 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 8.5% | 738 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 11.8% | 533 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 3.1% | 2041 г |
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 3.3% | 1887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.436 мг | 1.5 мг | 29.1% | 18.2% | 344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 4.6% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 5.8% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 9.3% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.243 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7629 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 7.3% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.276 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.8% | 3623 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.276 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 0.2% | 34091 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0392 мг | 20 мг | 15.2% | 9.5% | 658 г |
| Ниацин | 0.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.25 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.6% | 724 г |
| Кальций, Ca | 8.66 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11547 г |
| Кремний, Si | 14.893 мг | 30 мг | 49.6% | 31.1% | 201 г |
| Магний, Mg | 19.06 мг | 400 мг | 4.8% | 3% | 2099 г |
| Натрий, Na | 94.86 мг | 1300 мг | 7.3% | 4.6% | 1370 г |
| Сера, S | 108.6 мг | 1000 мг | 10.9% | 6.8% | 921 г |
| Фосфор, P | 129.8 мг | 800 мг | 16.2% | 10.1% | 616 г |
| Хлор, Cl | 122.46 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.3% | 1878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.762 мг | 18 мг | 4.2% | 2.6% | 2362 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 10% | 625 г |
| Литий, Li | 21.95 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0739 мг | 2 мг | 3.7% | 2.3% | 2706 г |
| Медь, Cu | 80.98 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 5.1% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 3.119 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.8% | 2244 г |
| Никель, Ni | 1.654 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.305 мкг | 55 мкг | 29.6% | 18.5% | 337 г |
| Стронций, Sr | 2.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16267 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.7% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 1.2071 мг | 12 мг | 10.1% | 6.3% | 994 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.353 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.656 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.464 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лизин | 0.901 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.461 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.406 г | ~ | |||
| Аланин | 0.603 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.958 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.55 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.196 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.672 г | min 16.8 г | 27.8% | 17.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.299 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.958 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной с картофелем составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».