Мой здоровый рацион

Рецепт Анчоусы маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Анчоусы маринованные

Анчоус европейский, сырой 500 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 20 г
Петрушка свежая 20 г
Уксус яблочный 150 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Анчоусы маринованные в уксусе с чесноком и петрушкой. Самостоятельное блюдо, либо для наполнения салатов или бутербродов. Закуска.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Анчоусы маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 14.4% 559 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.2% 875 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2963 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 3.1% 2601 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 2.4% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 7.6% 1053 г
Витамин В4, холин 0.95 мг 500 мг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 7.1% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 8.837 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4526 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 10.9% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 3.7% 2153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 4.4% 1823 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 45 мкг 120 мкг 37.5% 30.2% 267 г
Витамин РР, НЭ 9.281 мг 20 мг 46.4% 37.3% 215 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.39 мг 2500 мг 11.7% 9.4% 855 г
Кальций, Ca 109.25 мг 1000 мг 10.9% 8.8% 915 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6536 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 6.2% 1294 г
Натрий, Na 70.48 мг 1300 мг 5.4% 4.3% 1844 г
Сера, S 135.45 мг 1000 мг 13.5% 10.9% 738 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 12.1% 664 г
Хлор, Cl 4.97 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 46278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.75 мкг ~
Железо, Fe 2.265 мг 18 мг 12.6% 10.1% 795 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.7% 2924 г
Литий, Li 0.627 мкг ~
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 4.8% 1668 г
Медь, Cu 147.23 мкг 1000 мкг 14.7% 11.8% 679 г
Молибден, Mo 0.81 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8642 г
Никель, Ni 0.706 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 24.25 мкг 55 мкг 44.1% 35.5% 227 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 6.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64309 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Цинк, Zn 1.1868 мг 12 мг 9.9% 8% 1011 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.711 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 1.222 г ~
Метионин 0.393 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.362 г ~
Глицин 0.639 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.542 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.959 г min 16.8 г 17.6% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.501 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.352 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.595 г ~

Энергетическая ценность Анчоусы маринованные составляет 124,3 кКал.

  • Порция = 64 гр (79.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».