Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Кабачок (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Подсолнечное масло 50 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Шпинат (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 ккал 1684 ккал 7% 6% 1433 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2% 4222 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 14.9% 571 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 621.4 мкг 900 мкг 69% 58.7% 145 г
альфа Каротин 2.057 мкг ~
бета Каротин 3.838 мг 5 мг 76.8% 65.4% 130 г
бета Криптоксантин 11.543 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.429 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.9% 1765 г
Витамин В4, холин 11.7 мг 500 мг 2.3% 2% 4274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 3.9% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.2% 1379 г
Витамин В9, фолаты 18.021 мкг 400 мкг 4.5% 3.8% 2220 г
Витамин C, аскорбиновая 24.74 мг 90 мг 27.5% 23.4% 364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.228 мг 15 мг 34.9% 29.7% 287 г
Витамин Н, биотин 0.407 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12285 г
Витамин К, филлохинон 150.8 мкг 120 мкг 125.7% 107% 80 г
Витамин РР, НЭ 0.9336 мг 20 мг 4.7% 4% 2142 г
Ниацин 0.625 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.87 мг 2500 мг 15.2% 12.9% 660 г
Кальций, Ca 49.47 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2021 г
Кремний, Si 29.062 мг 30 мг 96.9% 82.5% 103 г
Магний, Mg 35.02 мг 400 мг 8.8% 7.5% 1142 г
Натрий, Na 14.53 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 8947 г
Сера, S 23.84 мг 1000 мг 2.4% 2% 4195 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 5.4% 1597 г
Хлор, Cl 30.43 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.1 мкг ~
Бор, B 85.4 мкг ~
Ванадий, V 20.63 мкг ~
Железо, Fe 3.943 мг 18 мг 21.9% 18.6% 457 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4934 г
Кобальт, Co 2.33 мкг 10 мкг 23.3% 19.8% 429 г
Литий, Li 13.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.3869 мг 2 мг 19.3% 16.4% 517 г
Медь, Cu 72.18 мкг 1000 мкг 7.2% 6.1% 1385 г
Молибден, Mo 6.338 мкг 70 мкг 9.1% 7.7% 1104 г
Никель, Ni 3.017 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 0.531 мкг 55 мкг 1% 0.9% 10358 г
Стронций, Sr 18.72 мкг ~
Фтор, F 28.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14099 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 5% 1684 г
Цинк, Zn 0.5212 мг 12 мг 4.3% 3.7% 2302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.745 г от 4.7 до 16.8 г 100% 85.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.286 мг ~
Стигмастерол 0.171 мг ~
бета Ситостерол 19.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.149 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.391 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.282 г min 16.8 г 13.6% 11.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.193 г от 11.2 до 20.6 г 55.3% 47.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.698 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 117,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».