| Печень говяжья (Запекание) | 300 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 11.8% | 437 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.1% | 636 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 2.6% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3696 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6421 мкг | 900 мкг | 713.4% | 367.7% | 14 г |
| Ретинол | 6.986 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.068 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.871 мг | 5 мг | 17.4% | 9% | 574 г |
| бета Криптоксантин | 0.141 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.558 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 8.6% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.73 мг | 1.8 мг | 96.1% | 49.5% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 510.47 мг | 500 мг | 102.1% | 52.6% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.433 мг | 5 мг | 108.7% | 56% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 13.7% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 132.11 мкг | 400 мкг | 33% | 17% | 303 г |
| Витамин В12, кобаламин | 49.245 мкг | 3 мкг | 1641.5% | 846.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.48 мг | 90 мг | 17.2% | 8.9% | 581 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.229 мкг | 10 мкг | 12.3% | 6.3% | 814 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.974 мг | 15 мг | 6.5% | 3.4% | 1540 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 84.482 мкг | 50 мкг | 169% | 87.1% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2554 мг | 20 мг | 56.3% | 29% | 178 г |
| Ниацин | 7.735 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.85 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.1% | 845 г |
| Кальций, Ca | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3604 г |
| Кремний, Si | 0.683 мг | 30 мг | 2.3% | 1.2% | 4392 г |
| Магний, Mg | 29.88 мг | 400 мг | 7.5% | 3.9% | 1339 г |
| Натрий, Na | 317.98 мг | 1300 мг | 24.5% | 12.6% | 409 г |
| Сера, S | 234.63 мг | 1000 мг | 23.5% | 12.1% | 426 г |
| Фосфор, P | 315.6 мг | 800 мг | 39.5% | 20.4% | 253 г |
| Хлор, Cl | 442.6 мг | 2300 мг | 19.2% | 9.9% | 520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.509 мг | 18 мг | 36.2% | 18.7% | 277 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.8% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 18.903 мкг | 10 мкг | 189% | 97.4% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.6659 мг | 2 мг | 33.3% | 17.2% | 300 г |
| Медь, Cu | 3234.76 мкг | 1000 мкг | 323.5% | 166.8% | 31 г |
| Молибден, Mo | 87.814 мкг | 70 мкг | 125.4% | 64.6% | 80 г |
| Никель, Ni | 49.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.493 мкг | 55 мкг | 53.6% | 27.6% | 186 г |
| Фтор, F | 195.67 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.5% | 2044 г |
| Хром, Cr | 25.92 мкг | 50 мкг | 51.8% | 26.7% | 193 г |
| Цинк, Zn | 4.6926 мг | 12 мг | 39.1% | 20.2% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.89 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.248 г | ~ | |||
| Валин | 1.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.786 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.906 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.55 г | ~ | |||
| Лизин | 1.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.772 г | ~ | |||
| Треонин | 0.803 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.925 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.645 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.999 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.985 г | ~ | |||
| Серин | 0.727 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.336 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 277.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.518 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.425 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.846 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.496 г | min 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.098 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.099 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из говяжьей печени составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».