| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 17 г |
Для приготовления я использовала слоеное дрожжевое тесто Выход коржей 434 гр Коржи, возможно надо подсушить побольше, чтобы они пропитывались лучше.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 401.6 ккал | 1684 ккал | 23.8% | 5.9% | 419 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.4% | 1056 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 9.5% | 262 г |
| Углеводы | 48 г | 219 г | 21.9% | 5.5% | 456 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| Вода | 22.7 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10013 г |
| Органические кислоты | 44.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.2 мкг | 900 мкг | 12.8% | 3.2% | 781 г |
| Ретинол | 0.115 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 1.8% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 37.06 мг | 500 мг | 7.4% | 1.8% | 1349 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 1.2% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 1.5% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.767 мкг | 400 мкг | 4.4% | 1.1% | 2251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 0.7% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.778 мг | 15 мг | 51.9% | 12.9% | 193 г |
| Витамин Н, биотин | 1.461 мкг | 50 мкг | 2.9% | 0.7% | 3422 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9371 мг | 20 мг | 9.7% | 2.4% | 1032 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 86.81 мг | 2500 мг | 3.5% | 0.9% | 2880 г |
| Кальций, Ca | 20.64 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.5% | 4845 г |
| Кремний, Si | 2.576 мг | 30 мг | 8.6% | 2.1% | 1165 г |
| Магний, Mg | 11.11 мг | 400 мг | 2.8% | 0.7% | 3600 г |
| Натрий, Na | 57.95 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.1% | 2243 г |
| Сера, S | 56.08 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.4% | 1783 г |
| Фосфор, P | 64.7 мг | 800 мг | 8.1% | 2% | 1236 г |
| Хлор, Cl | 696.18 мг | 2300 мг | 30.3% | 7.5% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 677.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.853 мг | 18 мг | 4.7% | 1.2% | 2110 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 1.445 мкг | 10 мкг | 14.5% | 3.6% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.3719 мг | 2 мг | 18.6% | 4.6% | 538 г |
| Медь, Cu | 74.54 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 1.9% | 1342 г |
| Молибден, Mo | 9.821 мкг | 70 мкг | 14% | 3.5% | 713 г |
| Никель, Ni | 1.814 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.922 мкг | 55 мкг | 7.1% | 1.8% | 1402 г |
| Титан, Ti | 7.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24024 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 0.9% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 0.5747 мг | 12 мг | 4.8% | 1.2% | 2088 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.12 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Коржи для торта Наполеон из слоеного теста составляет 401,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».