| Говядина, стейк из подлопаточной мякоти | 450 г |
| Капуста квашеная, консервированная | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 230 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 3 г |
| Вода | 2500 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.3 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4515 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 9.1% | 2923 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 11% | 2435 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1.6% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 11% | 2441 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 12.6% | 2148 г |
| альфа Каротин | 0.609 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 13.4% | 2008 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 35.927 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 3.8% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.8% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 10.63 мг | 500 мг | 2.1% | 5.6% | 4704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 7% | 3817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 11.5% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.926 мкг | 400 мкг | 1% | 2.7% | 10188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.369 мкг | 3 мкг | 12.3% | 33% | 813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 9.1% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.147 мг | 15 мг | 1% | 2.7% | 10204 г |
| Витамин Н, биотин | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 5.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5453 мг | 20 мг | 2.7% | 7.2% | 3668 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.594 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.77 мг | 2500 мг | 4% | 10.7% | 2531 г |
| Кальций, Ca | 9.27 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.4% | 10787 г |
| Кремний, Si | 3.641 мг | 30 мг | 12.1% | 32.4% | 824 г |
| Магний, Mg | 6.94 мг | 400 мг | 1.7% | 4.6% | 5764 г |
| Натрий, Na | 91.12 мг | 1300 мг | 7% | 18.8% | 1427 г |
| Сера, S | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.2% | 3693 г |
| Фосфор, P | 29 мг | 800 мг | 3.6% | 9.7% | 2759 г |
| Хлор, Cl | 5.86 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.8% | 39249 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.544 мг | 18 мг | 3% | 8% | 3309 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.358 мкг | 10 мкг | 3.6% | 9.7% | 2793 г |
| Литий, Li | 4.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0361 мг | 2 мг | 1.8% | 4.8% | 5540 г |
| Медь, Cu | 31.72 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 8.6% | 3153 г |
| Молибден, Mo | 2.001 мкг | 70 мкг | 2.9% | 7.8% | 3498 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.674 мкг | 55 мкг | 4.9% | 13.1% | 2057 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.56 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 4.8% | 5590 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.8% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.956 мг | 12 мг | 8% | 21.4% | 1255 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.938 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.117 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.143 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 11.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.812 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.242 г | min 16.8 г | 7.4% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.531 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.191 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.056 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.089 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 37,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».