Мой здоровый рацион

Рецепт Суп с олениной и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп с олениной и грибами

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный 350 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Шампиньоны (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Вода 2000 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп с олениной и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53 ккал 1684 ккал 3.1% 5.8% 3177 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 10.9% 1727 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3% 6222 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 5.7% 3369 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.7% 3333 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 7.2% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 16.2% 1163 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 17.9% 1048 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 9.4% 2000 г
Витамин В4, холин 18.8 мг 500 мг 3.8% 7.2% 2660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 8.3% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 12.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 3.441 мкг 400 мкг 0.9% 1.7% 11625 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 18.7% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 2.37 мг 90 мг 2.6% 4.9% 3797 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11029 г
Витамин Н, биотин 0.373 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13405 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.3366 мг 20 мг 6.7% 12.6% 1496 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 1.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.25 мг 2500 мг 8.2% 15.5% 1218 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12330 г
Кремний, Si 11.621 мг 30 мг 38.7% 73% 258 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 5.8% 3203 г
Натрий, Na 61.44 мг 1300 мг 4.7% 8.9% 2116 г
Сера, S 47.05 мг 1000 мг 4.7% 8.9% 2125 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 11.5% 1646 г
Хлор, Cl 102.49 мг 2300 мг 4.5% 8.5% 2244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 31.07 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 8.3% 2258 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.9% 10490 г
Кобальт, Co 1.727 мкг 10 мкг 17.3% 32.6% 579 г
Литий, Li 12.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 7% 2721 г
Медь, Cu 83.69 мкг 1000 мкг 8.4% 15.8% 1195 г
Молибден, Mo 2.96 мкг 70 мкг 4.2% 7.9% 2365 г
Никель, Ni 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 2.52 мкг 55 мкг 4.6% 8.7% 2183 г
Стронций, Sr 1.95 мкг ~
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 63 мкг 4000 мкг 1.6% 3% 6349 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 7.2% 2646 г
Цинк, Zn 0.9993 мг 12 мг 8.3% 15.7% 1201 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.39 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.608 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Суп с олениной и грибами составляет 53 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».