Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с грибами на курином бульоне 26/09. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с грибами на курином бульоне 26/09

Бульон куриный 2970 г
Курица отварная, по 2-4 150 г
Морковь (Пассерование) 77 г
Лук репчатый (Пассерование) 61 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 40 г
Капуста белокочанная (Припускание) 250 г
Подсолнечное масло 0 г
Петрушка свежая (Припускание) 25 г
Шампиньоны (Тушение) 0 г
Подберезовик (Варка со сливом) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с грибами на курином бульоне 26/09".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.5 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3871 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 11.7% 1949 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 11.5% 2000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.7% 31286 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.7% 4000 г
Вода 92 г 2273 г 4% 9.2% 2471 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 14.3% 1622 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 14% 1650 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 2.1% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4.4% 5143 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 4.4% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.9% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.5% 4167 г
Витамин В9, фолаты 1.602 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 24969 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 6.2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 10.8% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 1.6% 13514 г
Витамин Н, биотин 1.508 мкг 50 мкг 3% 6.9% 3316 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 30.3% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.9781 мг 20 мг 9.9% 22.8% 1011 г
Ниацин 1.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.21 мг 2500 мг 3% 6.9% 3369 г
Кальций, Ca 13.97 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 7158 г
Кремний, Si 4.121 мг 30 мг 13.7% 31.5% 728 г
Магний, Mg 7.04 мг 400 мг 1.8% 4.1% 5682 г
Натрий, Na 15.5 мг 1300 мг 1.2% 2.8% 8387 г
Сера, S 32.15 мг 1000 мг 3.2% 7.4% 3110 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 10.6% 2198 г
Хлор, Cl 7.83 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 29374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.9 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 2.23 мкг ~
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 4.6% 5070 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 19231 г
Кобальт, Co 1.8 мкг 10 мкг 18% 41.4% 556 г
Литий, Li 0.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0427 мг 2 мг 2.1% 4.8% 4684 г
Медь, Cu 21.34 мкг 1000 мкг 2.1% 4.8% 4686 г
Молибден, Mo 2.545 мкг 70 мкг 3.6% 8.3% 2750 г
Никель, Ni 1.207 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 1.735 мкг 55 мкг 3.2% 7.4% 3170 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 84.83 мкг 4000 мкг 2.1% 4.8% 4715 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 4.6% 5051 г
Цинк, Zn 0.3347 мг 12 мг 2.8% 6.4% 3585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.14 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.949 г min 16.8 г 5.6% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи с грибами на курином бульоне 26/09 составляет 43,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».