Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное 380 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 88 г
Картофель 1072 г
Капуста белокочанная 800 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.7 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3023 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.2% 1767 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.8% 4667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 5.4% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9% 2000 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 10.6% 1689 г
бета Каротин 0.329 мг 5 мг 6.6% 11.8% 1520 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 12.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 7.9% 2278 г
Витамин В4, холин 17.41 мг 500 мг 3.5% 6.3% 2872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 7.7% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 16.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.096 мкг 400 мкг 2% 3.6% 4941 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 20.67 мг 90 мг 23% 41.3% 435 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.094 мг 15 мг 0.6% 1.1% 15957 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 28% 642 г
Витамин РР, НЭ 1.6903 мг 20 мг 8.5% 15.3% 1183 г
Ниацин 0.602 мг ~
Бетаин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.23 мг 2500 мг 11.5% 20.6% 867 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 4.1% 4394 г
Кремний, Si 28.83 мг 30 мг 96.1% 172.5% 104 г
Магний, Mg 14.77 мг 400 мг 3.7% 6.6% 2708 г
Натрий, Na 13.51 мг 1300 мг 1% 1.8% 9623 г
Сера, S 52.91 мг 1000 мг 5.3% 9.5% 1890 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 12% 1493 г
Хлор, Cl 29.45 мг 2300 мг 1.3% 2.3% 7810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.6 мкг ~
Бор, B 92.7 мкг ~
Ванадий, V 49.25 мкг ~
Железо, Fe 0.556 мг 18 мг 3.1% 5.6% 3237 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 2.9% 6073 г
Кобальт, Co 2.437 мкг 10 мкг 24.4% 43.8% 410 г
Литий, Li 24.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 9.5% 1898 г
Медь, Cu 76.65 мкг 1000 мкг 7.7% 13.8% 1305 г
Молибден, Mo 5.829 мкг 70 мкг 8.3% 14.9% 1201 г
Никель, Ni 5.301 мкг ~
Рубидий, Rb 168.5 мкг ~
Селен, Se 5.213 мкг 55 мкг 9.5% 17.1% 1055 г
Стронций, Sr 3.13 мкг ~
Фтор, F 43.12 мкг 4000 мкг 1.1% 2% 9276 г
Хром, Cr 4.43 мкг 50 мкг 8.9% 16% 1129 г
Цинк, Zn 0.611 мг 12 мг 5.1% 9.2% 1964 г
Цирконий, Zr 0.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.733 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.425 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.468 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.648 г min 16.8 г 3.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.603 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.548 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 55,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов