Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина Стир Фрай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина Стир Фрай

Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 17 г
Крахмал картофельный 0 г
Соевый соус 0 г
Сахар Прессованный [Русский Сахар] 0 г
Огурец парниковый 0 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 495 г
Лук репчатый 150 г
Сельдерей 0 г
Морковь 200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 0 г
Перец сладкий зеленый 180 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 0 г
Цукини с кожурой 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина Стир Фрай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 15.2% 835 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.6% 1931 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.6% 1667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.7% 2732 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.5 мкг 900 мкг 18.1% 22.9% 554 г
альфа Каротин 526.021 мкг ~
бета Каротин 1.483 мг 5 мг 29.7% 37.5% 337 г
Ликопин 0.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 488.805 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 16.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 8.1% 1565 г
Витамин В4, холин 27.06 мг 500 мг 5.4% 6.8% 1848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 9.9% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 25.3% 501 г
Витамин В9, фолаты 10.34 мкг 400 мкг 2.6% 3.3% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 8.1% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 26.24 мг 90 мг 29.2% 36.9% 343 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5137 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49020 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.5338 мг 20 мг 12.7% 16.1% 789 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 1.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.78 мг 2500 мг 11.4% 14.4% 875 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6729 г
Кремний, Si 0.567 мг 30 мг 1.9% 2.4% 5291 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 5.7% 2235 г
Натрий, Na 31.21 мг 1300 мг 2.4% 3% 4165 г
Сера, S 96.35 мг 1000 мг 9.6% 12.1% 1038 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 16.8% 752 г
Хлор, Cl 2.84 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 80986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.4 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 3.4% 3711 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 12.4% 1025 г
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 7% 1825 г
Медь, Cu 63.01 мкг 1000 мкг 6.3% 8% 1587 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 54 мкг ~
Селен, Se 10.486 мкг 55 мкг 19.1% 24.1% 525 г
Фтор, F 4.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80808 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.7% 4808 г
Цинк, Zn 0.9344 мг 12 мг 7.8% 9.9% 1284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.601 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.375 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.375 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.888 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.601 г min 16.8 г 3.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.546 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.188 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина Стир Фрай составляет 79,1 кКал.

  • Порция = 264 гр (208.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».