| Печень говяжья (Жарка) | 1080 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 134 г |
| Сметана 30,0% жирности | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 22 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.5 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 971 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 9.8% | 589 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 10.7% | 538 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5300.9 мкг | 900 мкг | 589% | 339.5% | 17 г |
| бета Каротин | 0.672 мг | 5 мг | 13.4% | 7.7% | 744 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 7.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.431 мг | 1.8 мг | 79.5% | 45.8% | 126 г |
| Витамин В4, холин | 504.9 мг | 500 мг | 101% | 58.2% | 99 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.275 мг | 5 мг | 105.5% | 60.8% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.574 мг | 2 мг | 28.7% | 16.5% | 348 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.31 мкг | 400 мкг | 46.8% | 27% | 214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.989 мкг | 3 мкг | 1533% | 883.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.79 мг | 90 мг | 9.8% | 5.6% | 1024 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.968 мкг | 10 мкг | 9.7% | 5.6% | 1033 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.404 мг | 15 мг | 16% | 9.2% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 75.772 мкг | 50 мкг | 151.5% | 87.3% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1893 мг | 20 мг | 50.9% | 29.3% | 196 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.3% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3693 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 15.05 мг | 400 мг | 3.8% | 2.2% | 2658 г |
| Натрий, Na | 332.88 мг | 1300 мг | 25.6% | 14.8% | 391 г |
| Сера, S | 202.93 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.7% | 493 г |
| Фосфор, P | 246.8 мг | 800 мг | 30.9% | 17.8% | 324 г |
| Хлор, Cl | 508.55 мг | 2300 мг | 22.1% | 12.7% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.126 мг | 18 мг | 28.5% | 16.4% | 351 г |
| Йод, I | 5.83 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.2% | 2573 г |
| Кобальт, Co | 16.445 мкг | 10 мкг | 164.5% | 94.8% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.3048 мг | 2 мг | 15.2% | 8.8% | 656 г |
| Медь, Cu | 2932.97 мкг | 1000 мкг | 293.3% | 169% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.439 мкг | 70 мкг | 122.1% | 70.4% | 82 г |
| Селен, Se | 30.503 мкг | 55 мкг | 55.5% | 32% | 180 г |
| Фтор, F | 197.9 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 2.8% | 2021 г |
| Хром, Cr | 24.96 мкг | 50 мкг | 49.9% | 28.8% | 200 г |
| Цинк, Zn | 4.0358 мг | 12 мг | 33.6% | 19.4% | 297 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 225.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень говяжья в сметанном соусе составляет 173,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».