Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Куриный фарш 200 г
Пекинская капуста 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 40 г
Морковь (Пассерование) 30 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 20% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 12.8% 768 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.2% 1077 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 19.7% 501 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.254 мкг ~
бета Каротин 1.056 мг 5 мг 21.1% 20.8% 473 г
Лютеин + Зеаксантин 12.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 8.8% 1125 г
Витамин В4, холин 38.28 мг 500 мг 7.7% 7.6% 1306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 13.5% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 19.1% 517 г
Витамин В9, фолаты 23.688 мкг 400 мкг 5.9% 5.8% 1689 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 10% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 12% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 2.1% 4839 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7353 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 10.8% 909 г
Витамин РР, НЭ 3.2666 мг 20 мг 16.3% 16.1% 612 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.55 мг 2500 мг 17.2% 16.9% 582 г
Кальций, Ca 33.58 мг 1000 мг 3.4% 3.3% 2978 г
Кремний, Si 2.339 мг 30 мг 7.8% 7.7% 1283 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1788 г
Натрий, Na 37.54 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3463 г
Сера, S 103.64 мг 1000 мг 10.4% 10.2% 965 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 14.3% 691 г
Хлор, Cl 28.21 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 7.31 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2217 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 9202 г
Кобальт, Co 2.565 мкг 10 мкг 25.7% 25.3% 390 г
Литий, Li 0.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 5.4% 1833 г
Медь, Cu 92.74 мкг 1000 мкг 9.3% 9.2% 1078 г
Молибден, Mo 4.015 мкг 70 мкг 5.7% 5.6% 1743 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 5.805 мкг 55 мкг 10.6% 10.4% 947 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 7.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50125 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1% 9615 г
Цинк, Zn 1.0166 мг 12 мг 8.5% 8.4% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.147 г min 16.8 г 12.8% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.546 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.831 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.676 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.661 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 101,5 кКал.

  • Порция = 394 гр (399.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок