Мой здоровый рацион

Рецепт Грибной карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибной карри

Лук репчатый 1 Штука
Шампиньоны 250 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок 2 tsp
Карри, порошок 1 tbsp
Тмин, семена 1 tbsp
Чили, порошок 1 tsp
Кориандр, семена 1 tsp
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Кокосовое Молоко 60% [Aroy-D] 450 г
Нут 300 г
Шпинат 100 г
Томатная паста 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.6 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1341 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.4% 1810 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.8% 675 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.9% 2808 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11.9% 667 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.6% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.6 мкг 900 мкг 26.8% 21.3% 373 г
альфа Каротин 3.746 мкг ~
бета Каротин 1.46 мг 5 мг 29.2% 23.2% 342 г
бета Криптоксантин 6.267 мкг ~
Ликопин 0.129 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В4, холин 7.56 мг 500 мг 1.5% 1.2% 6614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 7.7% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Витамин В9, фолаты 15.579 мкг 400 мкг 3.9% 3.1% 2568 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 9.9 мг 90 мг 11% 8.8% 909 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.313 мг 15 мг 8.8% 7% 1142 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.133 мкг 50 мкг 6.3% 5% 1596 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 24.3% 328 г
Витамин РР, НЭ 1.7426 мг 20 мг 8.7% 6.9% 1148 г
Ниацин 0.939 мг ~
Бетаин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.83 мг 2500 мг 14.7% 11.7% 682 г
Кальций, Ca 44.42 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2251 г
Кремний, Si 14.843 мг 30 мг 49.5% 39.4% 202 г
Магний, Mg 33.92 мг 400 мг 8.5% 6.8% 1179 г
Натрий, Na 32.82 мг 1300 мг 2.5% 2% 3961 г
Сера, S 42.05 мг 1000 мг 4.2% 3.3% 2378 г
Фосфор, P 96.8 мг 800 мг 12.1% 9.6% 826 г
Хлор, Cl 33.95 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 9.35 мкг ~
Железо, Fe 1.803 мг 18 мг 10% 8% 998 г
Йод, I 7.8 мкг 150 мкг 5.2% 4.1% 1923 г
Кобальт, Co 5.871 мкг 10 мкг 58.7% 46.7% 170 г
Литий, Li 4.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.4457 мг 2 мг 22.3% 17.8% 449 г
Медь, Cu 213.79 мкг 1000 мкг 21.4% 17% 468 г
Молибден, Mo 10.494 мкг 70 мкг 15% 11.9% 667 г
Никель, Ni 2.024 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 8.041 мкг 55 мкг 14.6% 11.6% 684 г
Стронций, Sr 7.44 мкг ~
Титан, Ti 9.81 мкг ~
Фтор, F 18.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21198 г
Хром, Cr 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 6.4% 1235 г
Цинк, Zn 0.6559 мг 12 мг 5.5% 4.4% 1830 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.582 мг ~
бета Ситостерол 2.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.394 г min 16.8 г 2.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.374 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибной карри составляет 125,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».