Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлетки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлетки из индейки

Индейка, грудка, только мясо 480 г
Яйцо куриное 85 г
Сметана 15% жирности 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 55 г
Лук репчатый 83 г
Перец сладкий красный 36 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 6 г
Подсолнечное масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлетки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 15.9% 461 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6% 1217 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.1% 3422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 4.8% 1525 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6% 1224 г
Витамин В4, холин 70.16 мг 500 мг 14% 10.3% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 9.8% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 20.2% 363 г
Витамин В9, фолаты 9.826 мкг 400 мкг 2.5% 1.8% 4071 г
Витамин В12, кобаламин 0.452 мкг 3 мкг 15.1% 11.1% 664 г
Витамин C, аскорбиновая 13.35 мг 90 мг 14.8% 10.9% 674 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.936 мг 15 мг 6.2% 4.5% 1603 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 3.7% 1961 г
Витамин К, филлохинон 12.6 мкг 120 мкг 10.5% 7.7% 952 г
Витамин РР, НЭ 6.6292 мг 20 мг 33.1% 24.3% 302 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 1.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.08 мг 2500 мг 8.2% 6% 1213 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 3982 г
Кремний, Si 1.891 мг 30 мг 6.3% 4.6% 1586 г
Магний, Mg 22.05 мг 400 мг 5.5% 4% 1814 г
Натрий, Na 84.51 мг 1300 мг 6.5% 4.8% 1538 г
Сера, S 172.86 мг 1000 мг 17.3% 12.7% 579 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 14.4% 510 г
Хлор, Cl 26.95 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 3.7% 1954 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4601 г
Кобальт, Co 1.909 мкг 10 мкг 19.1% 14% 524 г
Литий, Li 4.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2342 г
Медь, Cu 73.41 мкг 1000 мкг 7.3% 5.4% 1362 г
Молибден, Mo 2.192 мкг 70 мкг 3.1% 2.3% 3193 г
Никель, Ni 0.859 мкг ~
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 49.5 мкг ~
Селен, Se 17.269 мкг 55 мкг 31.4% 23% 318 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 2.1% 3448 г
Цинк, Zn 1.0622 мг 12 мг 8.9% 6.5% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.418 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 1.094 г ~
Лизин 1.262 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.259 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 2.113 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.412 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлетки из индейки составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок