| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.4 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1332 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 18.2% | 434 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5% | 1600 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 2.1% | 3712 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3183 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7623.2 мкг | 900 мкг | 847% | 670.1% | 12 г |
| Ретинол | 9.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.944 мг | 5 мг | 18.9% | 15% | 530 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 13.1% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.044 мг | 1.8 мг | 113.6% | 89.9% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 416.34 мг | 500 мг | 83.3% | 65.9% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.347 мг | 5 мг | 126.9% | 100.4% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 22.8% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 128 мкг | 400 мкг | 32% | 25.3% | 313 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.667 мкг | 3 мкг | 1955.6% | 1547.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 9.7% | 818 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.787 мкг | 10 мкг | 7.9% | 6.3% | 1271 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.079 мг | 15 мг | 7.2% | 5.7% | 1390 г |
| Витамин Н, биотин | 95.822 мкг | 50 мкг | 191.6% | 151.6% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 13 мг | 20 мг | 65% | 51.4% | 154 г |
| Ниацин | 10 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.11 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.4% | 1231 г |
| Кальций, Ca | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Натрий, Na | 76.27 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.7% | 1704 г |
| Сера, S | 233.67 мг | 1000 мг | 23.4% | 18.5% | 428 г |
| Фосфор, P | 328 мг | 800 мг | 41% | 32.4% | 244 г |
| Хлор, Cl | 73.33 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.5% | 3137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.13 мг | 18 мг | 39.6% | 31.3% | 252 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 20.567 мкг | 10 мкг | 205.7% | 162.7% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 10.3% | 772 г |
| Медь, Cu | 4015.33 мкг | 1000 мкг | 401.5% | 317.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 90.444 мкг | 70 мкг | 129.2% | 102.2% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.411 мкг | 55 мкг | 62.6% | 49.5% | 160 г |
| Фтор, F | 189.11 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 3.7% | 2115 г |
| Хром, Cr | 26.31 мкг | 50 мкг | 52.6% | 41.6% | 190 г |
| Цинк, Zn | 5.2833 мг | 12 мг | 44% | 34.8% | 227 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.389 г | ~ | |||
| Валин | 1.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.944 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.767 г | ~ | |||
| Лизин | 1.589 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.844 г | ~ | |||
| Треонин | 0.9 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.267 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.844 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.122 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Глицин | 1.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.167 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.733 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 177 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.946 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.874 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.2 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк с кровью из говяжьей печени составляет 126,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».