Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто дрожжевое на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто дрожжевое на кефире

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 960 г
Кефир 1,5% 500 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Сахар песок 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто дрожжевое на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.4 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.6% 844 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.7% 1436 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 8.2% 474 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 4.5% 870 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.8% 4836 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 0.8% 4945 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.3% 2951 г
Витамин В4, холин 51.2 мг 500 мг 10.2% 4% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 2.1% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 1.9% 2083 г
Витамин В9, фолаты 9.854 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4059 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.714 мг 15 мг 11.4% 4.4% 875 г
Витамин Н, биотин 2.799 мкг 50 мкг 5.6% 2.2% 1786 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0663 мг 20 мг 10.3% 4% 968 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.6 мг 2500 мг 3.8% 1.5% 2615 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4392 г
Кремний, Si 2.525 мг 30 мг 8.4% 3.3% 1188 г
Магний, Mg 11.78 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3396 г
Натрий, Na 14.16 мг 1300 мг 1.1% 0.4% 9181 г
Сера, S 57.65 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1735 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 3.6% 1087 г
Хлор, Cl 30.09 мг 2300 мг 1.3% 0.5% 7644 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 56.81 мкг ~
Железо, Fe 0.944 мг 18 мг 5.2% 2% 1907 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Кобальт, Co 1.755 мкг 10 мкг 17.6% 6.9% 570 г
Марганец, Mn 0.3622 мг 2 мг 18.1% 7.1% 552 г
Медь, Cu 70.82 мкг 1000 мкг 7.1% 2.8% 1412 г
Молибден, Mo 8.623 мкг 70 мкг 12.3% 4.8% 812 г
Никель, Ni 1.389 мкг ~
Олово, Sn 4.12 мкг ~
Селен, Se 5.306 мкг 55 мкг 9.6% 3.7% 1037 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 6.94 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21119 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2793 г
Цинк, Zn 0.5521 мг 12 мг 4.6% 1.8% 2174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.117 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тесто дрожжевое на кефире составляет 256,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».