| Цветная капуста отварная по 1-210 | 775 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.7 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 6% | 3767 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.9% | 4471 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 11.2% | 2000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 22.4% | 1000 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2543 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.3 мкг | 900 мкг | 2.6% | 5.8% | 3863 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1.3% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 13% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 38.47 мг | 500 мг | 7.7% | 17.2% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.494 мг | 5 мг | 9.9% | 22.1% | 1012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 18.8% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.625 мкг | 400 мкг | 10.7% | 23.9% | 938 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.23 мг | 90 мг | 43.6% | 97.5% | 229 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1.1% | 21277 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 3.4% | 6667 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 25.3% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8781 мг | 20 мг | 4.4% | 9.8% | 2278 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.03 мг | 2500 мг | 4.3% | 9.6% | 2336 г |
| Кальций, Ca | 28.47 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.3% | 3512 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 7.6% | 2950 г |
| Натрий, Na | 261.78 мг | 1300 мг | 20.1% | 45% | 497 г |
| Сера, S | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5562 г |
| Фосфор, P | 41.3 мг | 800 мг | 5.2% | 11.6% | 1937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.266 мг | 18 мг | 7% | 15.7% | 1422 г |
| Марганец, Mn | 0.1279 мг | 2 мг | 6.4% | 14.3% | 1564 г |
| Медь, Cu | 17.52 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 4% | 5708 г |
| Селен, Se | 0.613 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.5% | 8972 г |
| Фтор, F | 1.06 мкг | 4000 мкг | 377358 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1678 мг | 12 мг | 1.4% | 3.1% | 7151 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.291 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 49.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.117 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | min 16.8 г | 5% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.71 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 44,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».