| Печень куриная (Тушение) | 1208 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 318 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 246 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 166 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 180 г |
| Майонез Calve Легкий | 102 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
Куриную печень пропускаем через мясорубку(предварительно очистив от пленочек и сухожилий.В печень добавляем 4 яйца,стакан муки(у меня 200 грамм),150 грамм молока,соль перец по вкусу.Хорошо перемешиваем и добавляем в печень 100 грамм растительного масла.Я всегда жарю печеночные блинчики на двух сковородах.Одна блинная размером 22 см,другая больше размером.Одну сторону жарю на одной сковороде,затем переворачиваю блинчик на другую сковороду другой стороной,так я избегаю "ломания"блинчика.В майонез на ваш вкус добавьте чеснока пропущенного через чеснокодавку.Теперь натрите на терке морковь,порежьте лук и обжарьте в небольшом количестве масла до золотистой корочки.Блинчики из печени укладываем друг на друга промазывая каждый слой майонезом с чесноком,я мажу очень тонким слоем чтобы не перебить вкус печени.Когда будут уложены все слои,сверху обмазать все майонезом,и руками прижимая уложить жаренный лук и морковь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 11.2% | 547 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.9% | 691 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.4% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7373.7 мкг | 900 мкг | 819.3% | 502.3% | 12 г |
| бета Каротин | 1.757 мг | 5 мг | 35.1% | 21.5% | 285 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 11.5% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.198 мг | 1.8 мг | 66.6% | 40.8% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 145.01 мг | 500 мг | 29% | 17.8% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 3.1% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.601 мг | 2 мг | 30.1% | 18.5% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.384 мкг | 400 мкг | 36.8% | 22.6% | 271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.869 мкг | 3 мкг | 329% | 201.7% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.14 мг | 90 мг | 9% | 5.5% | 1106 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.783 мг | 15 мг | 18.6% | 11.4% | 539 г |
| Витамин Н, биотин | 2.604 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.2% | 1920 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7748 мг | 20 мг | 43.9% | 26.9% | 228 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.22 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.2% | 991 г |
| Кальций, Ca | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.6% | 2398 г |
| Кремний, Si | 0.324 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Магний, Mg | 25.48 мг | 400 мг | 6.4% | 3.9% | 1570 г |
| Натрий, Na | 246.05 мг | 1300 мг | 18.9% | 11.6% | 528 г |
| Сера, S | 154 мг | 1000 мг | 15.4% | 9.4% | 649 г |
| Фосфор, P | 194.8 мг | 800 мг | 24.4% | 15% | 411 г |
| Хлор, Cl | 267.37 мг | 2300 мг | 11.6% | 7.1% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.374 мг | 18 мг | 57.6% | 35.3% | 174 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 10.661 мкг | 10 мкг | 106.6% | 65.4% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.2694 мг | 2 мг | 13.5% | 8.3% | 742 г |
| Медь, Cu | 256.97 мкг | 1000 мкг | 25.7% | 15.8% | 389 г |
| Молибден, Mo | 36.86 мкг | 70 мкг | 52.7% | 32.3% | 190 г |
| Селен, Se | 35.803 мкг | 55 мкг | 65.1% | 39.9% | 154 г |
| Фтор, F | 13.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30189 г |
| Хром, Cr | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 7.8% | 786 г |
| Цинк, Zn | 4.2091 мг | 12 мг | 35.1% | 21.5% | 285 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 262.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».