| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 850 г |
| Лук репчатый | 298 г |
| Куриная грудка (филе) | 688 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Яичный желток куриный | 16 г |
Такой пирог делаю редко, но он мне очень нравится, впервые испекла сегодня с момента регистрации на МЗР, поэтому калорийность уменьшить не старалась, хотела посмотреть реальную картину КБЖУ)) Предварительно 2 пачки слоеного бездрожжевого теста разморозить по инструкции Лук, грибы и куриное филе пассировать до полуготовности на сковороде в небольшом количестве масла, я добавлением соли и специй – соли должно быть достаточно, т.к. больше ее никуда не добавляю Отварить картофель (когда жила в общаге, в институте, духовка была плохая и сырой картофель не пропекался, поэтому отваривала, сегодня также отварила) Лист для запекания застелить пекарской бумагой, смазать маслом чуть-чуть! (я использовала остатки масла на котором пассировала начинку – кисточку окунала и размазывала! Один лист размороженного теста, не раскатывая скалкой, уложить на пекарскую бумагу (раньше для сочности я этот лист промазывала майонезом, поэтому и сегодня так сделала – не много), отступая от краев по 1см выложить на тесто нарезанный тонкими кружочками картофель, а на него лук с грибами и филе. Вторым листом теста накрыть начинку и залепить края, лишнее тесто я обрезала, промазать пирог 1 желтком Выпекать 40 минут про 200 градусах У продуктов не указан вид обработки, т.к. у меня облегченная версия, но думаю на калорийности это не сильно отразится, тем более вес готового продукта указан правильно. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 7.1% | 535 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 8.9% | 424 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 4.1% | 936 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4826 г |
| Органические кислоты | 21 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.9 мкг | 900 мкг | 7% | 2.7% | 1431 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.392 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.341 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.293 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.3% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 62.87 мг | 500 мг | 12.6% | 4.8% | 795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.823 мг | 5 мг | 16.5% | 6.3% | 608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 8.4% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.184 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.4% | 2634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.152 мкг | 3 мкг | 5.1% | 1.9% | 1974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.92 мг | 90 мг | 2.1% | 0.8% | 4688 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.807 мг | 15 мг | 32% | 12.1% | 312 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.831 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.6% | 6017 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3817 мг | 20 мг | 21.9% | 8.3% | 456 г |
| Ниацин | 5.207 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.79 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.1% | 1227 г |
| Кальций, Ca | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4490 г |
| Кремний, Si | 2.113 мг | 30 мг | 7% | 2.7% | 1420 г |
| Магний, Mg | 46.11 мг | 400 мг | 11.5% | 4.4% | 867 г |
| Натрий, Na | 234.51 мг | 1300 мг | 18% | 6.8% | 554 г |
| Сера, S | 140.21 мг | 1000 мг | 14% | 5.3% | 713 г |
| Фосфор, P | 121.1 мг | 800 мг | 15.1% | 5.7% | 661 г |
| Хлор, Cl | 639.56 мг | 2300 мг | 27.8% | 10.5% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.209 мг | 18 мг | 6.7% | 2.5% | 1489 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 5.682 мкг | 10 мкг | 56.8% | 21.5% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.2212 мг | 2 мг | 11.1% | 4.2% | 904 г |
| Медь, Cu | 87.49 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.3% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 9.821 мкг | 70 мкг | 14% | 5.3% | 713 г |
| Никель, Ni | 1.399 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.55 мкг | 55 мкг | 22.8% | 8.6% | 438 г |
| Титан, Ti | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.19 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5619 г |
| Хром, Cr | 12.3 мкг | 50 мкг | 24.6% | 9.3% | 407 г |
| Цинк, Zn | 1.0274 мг | 12 мг | 8.6% | 3.3% | 1168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.593 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.903 г | ~ | |||
| Лизин | 1.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.485 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.597 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.891 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.461 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.237 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.3% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.671 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.546 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.88 г | min 16.8 г | 5.2% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | от 11.2 до 20.6 г | 12% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с курицей на слоеном тесте (из пекарен) составляет 264 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».