| Кунжут | 20 г |
| Семена льна | 12 г |
| Вода | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 120 г |
| Вода | 120 г |
| Солод ржаной ферментированный Пудов | 30 г |
| Вода | 30 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 160 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 14 г |
| Рисовая мука, белая | 14 г |
| Кукурузная мука (Запекание) | 14 г |
| Льняная Мука [Сто Пудов] | 14 г |
| Патока мальтозная Пудов | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Подсолнечник, семечки | 108 г |
| Вода | 180 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.2 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 6.8% | 538 г |
| Углеводы | 36.7 г | 219 г | 16.8% | 6.1% | 597 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 10.2% | 357 г |
| Вода | 42.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5311 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.031 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.388 мг | 1.5 мг | 25.9% | 9.5% | 387 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.5% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 19.24 мг | 500 мг | 3.8% | 1.4% | 2599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 2.5% | 1466 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 4.7% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.317 мкг | 400 мкг | 10.3% | 3.8% | 968 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.804 мг | 15 мг | 32% | 11.7% | 312 г |
| гамма Токоферол | 0.277 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.061 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.5% | 2426 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4309 мг | 20 мг | 17.2% | 6.3% | 583 г |
| Ниацин | 1.826 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.68 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.4% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 106.68 мг | 1000 мг | 10.7% | 3.9% | 937 г |
| Кремний, Si | 5.822 мг | 30 мг | 19.4% | 7.1% | 515 г |
| Магний, Mg | 81.05 мг | 400 мг | 20.3% | 7.4% | 494 г |
| Натрий, Na | 560.66 мг | 1300 мг | 43.1% | 15.8% | 232 г |
| Сера, S | 62.96 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.3% | 1588 г |
| Фосфор, P | 166.1 мг | 800 мг | 20.8% | 7.6% | 482 г |
| Хлор, Cl | 836.1 мг | 2300 мг | 36.4% | 13.3% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 180.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.616 мг | 18 мг | 14.5% | 5.3% | 688 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 3.7% | 994 г |
| Литий, Li | 2.667 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7938 мг | 2 мг | 39.7% | 14.5% | 252 г |
| Медь, Cu | 365.73 мкг | 1000 мкг | 36.6% | 13.4% | 273 г |
| Молибден, Mo | 7.637 мкг | 70 мкг | 10.9% | 4% | 917 г |
| Никель, Ni | 22.494 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.432 мкг | 55 мкг | 22.6% | 8.3% | 442 г |
| Стронций, Sr | 3.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.95 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6159 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.4038 мг | 12 мг | 11.7% | 4.3% | 855 г |
| Цирконий, Zr | 20.54 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.94 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.933 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.438 г | ~ | |||
| Валин | 0.34 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.214 г | ~ | |||
| Метионин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.226 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.936 г | ~ | |||
| Аланин | 0.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.362 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.213 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.624 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 25.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.365 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.011 г | min 16.8 г | 17.9% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.98 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.1% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.897 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.35 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб 8 злаков 23.09.21 составляет 273,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».