Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет без картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет без картошки

Свекла (Варка в кожуре) 342 г
Морковь (Варка в кожуре) 370 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 70 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 187 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет без картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.8 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3073 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.9% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 10.6% 1724 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21% 870 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.6% 2745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 867.3 мкг 900 мкг 96.4% 175.9% 104 г
альфа Каротин 24.71 мкг ~
бета Каротин 5.232 мг 5 мг 104.6% 190.9% 96 г
бета Криптоксантин 56.749 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 51.933 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.5% 3333 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 2.7% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 6.4% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 7.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 7.758 мкг 400 мкг 1.9% 3.5% 5156 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 12.6% 1440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 4.7% 3817 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13369 г
Витамин К, филлохинон 34.7 мкг 120 мкг 28.9% 52.7% 346 г
Витамин РР, НЭ 0.5773 мг 20 мг 2.9% 5.3% 3464 г
Ниацин 0.423 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.34 мг 2500 мг 7.9% 14.4% 1260 г
Кальций, Ca 32.21 мг 1000 мг 3.2% 5.8% 3105 г
Кремний, Si 37.031 мг 30 мг 123.4% 225.2% 81 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 10.8% 1704 г
Натрий, Na 26.14 мг 1300 мг 2% 3.6% 4973 г
Сера, S 7.54 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 13263 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 9.3% 1980 г
Хлор, Cl 38.74 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.9 мкг ~
Бор, B 186.3 мкг ~
Ванадий, V 60.41 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 9.7% 1903 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 4.9% 3667 г
Кобальт, Co 1.939 мкг 10 мкг 19.4% 35.4% 516 г
Литий, Li 23.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.3218 мг 2 мг 16.1% 29.4% 622 г
Медь, Cu 109.6 мкг 1000 мкг 11% 20.1% 912 г
Молибден, Mo 12.135 мкг 70 мкг 17.3% 31.6% 577 г
Никель, Ni 7.226 мкг ~
Рубидий, Rb 203.4 мкг ~
Селен, Se 0.328 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16768 г
Стронций, Sr 7.98 мкг ~
Фтор, F 31.9 мкг 4000 мкг 0.8% 1.5% 12539 г
Хром, Cr 8.42 мкг 50 мкг 16.8% 30.7% 594 г
Цинк, Zn 0.3398 мг 12 мг 2.8% 5.1% 3531 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 4.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.607 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Винегрет без картошки составляет 54,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».