Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста в духовке

Цветная капуста (Запекание) 850 г
Яйцо куриное (Запекание) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2903 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 11% 1551 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.8% 2240 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.1% 5615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19% 909 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 6.4% 2709 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 9.8% 1761 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 1% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 10.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 17.1% 1006 г
Витамин В4, холин 94.77 мг 500 мг 19% 32.8% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 1.058 мг 5 мг 21.2% 36.6% 473 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 13.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.265 мкг 400 мкг 3.3% 5.7% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 5.9% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 34.55 мг 90 мг 38.4% 66.2% 260 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 7.2% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 3.6% 4658 г
Витамин Н, биотин 5.418 мкг 50 мкг 10.8% 18.6% 923 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 24% 719 г
Витамин РР, НЭ 1.5244 мг 20 мг 7.6% 13.1% 1312 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.16 мг 2500 мг 8.5% 14.7% 1173 г
Кальций, Ca 37.87 мг 1000 мг 3.8% 6.6% 2641 г
Кремний, Si 17.373 мг 30 мг 57.9% 99.8% 173 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 8.6% 2000 г
Натрий, Na 34.68 мг 1300 мг 2.7% 4.7% 3749 г
Сера, S 53 мг 1000 мг 5.3% 9.1% 1887 г
Фосфор, P 87.2 мг 800 мг 10.9% 18.8% 917 г
Хлор, Cl 32.21 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 450.1 мкг ~
Бор, B 394.8 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 16.7% 1032 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 6.7% 2560 г
Кобальт, Co 2.065 мкг 10 мкг 20.7% 35.7% 484 г
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 11.2% 1549 г
Медь, Cu 56.75 мкг 1000 мкг 5.7% 9.8% 1762 г
Молибден, Mo 7.556 мкг 70 мкг 10.8% 18.6% 926 г
Никель, Ni 6.989 мкг ~
Селен, Se 6.537 мкг 55 мкг 11.9% 20.5% 841 г
Фтор, F 12.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32949 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 5.9% 2959 г
Цинк, Zn 0.4933 мг 12 мг 4.1% 7.1% 2433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.944 г min 16.8 г 5.6% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 58 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».