Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез мой

Яйцо куриное 58 г
Оливковое масло 120 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 622.7 ккал 1684 ккал 37% 5.9% 270 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 0.8% 1949 г
Жиры 67.3 г 56 г 120.2% 19.3% 83 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.2% 8118 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 1.4% 1122 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 1.2% 1324 г
Витамин В4, холин 77.63 мг 500 мг 15.5% 2.5% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 1.3% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.16 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 0.9% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.679 мкг 10 мкг 6.8% 1.1% 1473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.909 мг 15 мг 52.7% 8.5% 190 г
Витамин Н, биотин 6.232 мкг 50 мкг 12.5% 2% 802 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 5.2% 312 г
Витамин РР, НЭ 1.1106 мг 20 мг 5.6% 0.9% 1801 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 47.71 мг 2500 мг 1.9% 0.3% 5240 г
Кальций, Ca 17.98 мг 1000 мг 1.8% 0.3% 5562 г
Магний, Mg 3.97 мг 400 мг 1% 0.2% 10076 г
Натрий, Na 42.88 мг 1300 мг 3.3% 0.5% 3032 г
Сера, S 54.3 мг 1000 мг 5.4% 0.9% 1842 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 1.2% 1314 г
Хлор, Cl 48.13 мг 2300 мг 2.1% 0.3% 4779 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.037 мг 18 мг 5.8% 0.9% 1736 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 0.7% 2431 г
Кобальт, Co 3.085 мкг 10 мкг 30.9% 5% 324 г
Марганец, Mn 0.0222 мг 2 мг 1.1% 0.2% 9009 г
Медь, Cu 26.03 мкг 1000 мкг 2.6% 0.4% 3842 г
Молибден, Mo 1.851 мкг 70 мкг 2.6% 0.4% 3782 г
Селен, Se 9.477 мкг 55 мкг 17.2% 2.8% 580 г
Фтор, F 16.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23571 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 0.4% 4065 г
Цинк, Zn 0.3446 мг 12 мг 2.9% 0.5% 3482 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.546 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 63.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.867 г ~
20:0 Арахиновая 0.552 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 44.235 г min 16.8 г 263.3% 42.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 42.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.814 г от 11.2 до 20.6 г 78.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.999 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Майонез мой составляет 622,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».