| Баклажан (Жарка) | 289 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 87 г |
| Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) | 200 г |
| Чеснок | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 10 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12.4% | 1191 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 15.6% | 952 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 8.6% | 1721 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.221 мг | 5 мг | 4.4% | 6.5% | 2262 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 14.62 мг | 500 мг | 2.9% | 4.3% | 3420 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 9.8% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 7.6% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.679 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.3% | 4609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 3.1% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.73 мг | 90 мг | 9.7% | 14.4% | 1031 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 2.1% | 7282 г |
| Витамин Н, биотин | 0.996 мкг | 50 мкг | 2% | 3% | 5020 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.4 мкг | 120 мкг | 10.3% | 15.3% | 968 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8255 мг | 20 мг | 4.1% | 6.1% | 2423 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 17% | 871 г |
| Кальций, Ca | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.1% | 2463 г |
| Кремний, Si | 34.092 мг | 30 мг | 113.6% | 168.3% | 88 г |
| Магний, Mg | 14.53 мг | 400 мг | 3.6% | 5.3% | 2753 г |
| Натрий, Na | 188.68 мг | 1300 мг | 14.5% | 21.5% | 689 г |
| Сера, S | 20.82 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.1% | 4803 г |
| Фосфор, P | 50.9 мг | 800 мг | 6.4% | 9.5% | 1572 г |
| Хлор, Cl | 324.83 мг | 2300 мг | 14.1% | 20.9% | 708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.637 мг | 18 мг | 3.5% | 5.2% | 2826 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.407 мкг | 10 мкг | 24.1% | 35.7% | 415 г |
| Литий, Li | 27.52 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 12.9% | 1144 г |
| Медь, Cu | 124.6 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 18.5% | 803 г |
| Молибден, Mo | 6.598 мкг | 70 мкг | 9.4% | 13.9% | 1061 г |
| Никель, Ni | 2.96 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.667 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8246 г |
| Стронций, Sr | 4.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33113 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 9.3% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.3709 мг | 12 мг | 3.1% | 4.6% | 3235 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.856 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.482 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.162 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.993 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | min 16.8 г | 5.3% | 7.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан с огурцом (мой) составляет 67,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».