| Свинина, средняя часть филе на кости | 700 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 15 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Лук порей | 100 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 13.5% | 378 г |
| Жиры | 10.5 г | 56 г | 18.8% | 9.6% | 533 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Вода | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3637 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 2.8% | 1866 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.211 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.478 мг | 1.5 мг | 31.9% | 16.3% | 314 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 5.3% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 55.21 мг | 500 мг | 11% | 5.6% | 906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 7.2% | 712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.719 мг | 2 мг | 36% | 18.4% | 278 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.512 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.495 мкг | 3 мкг | 16.5% | 8.4% | 606 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.33 мг | 90 мг | 7% | 3.6% | 1422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 2.4% | 2141 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.467 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.295 мг | 15 мг | 2% | 1% | 5085 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.481 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10395 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 2.9% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4125 мг | 20 мг | 32.1% | 16.4% | 312 г |
| Ниацин | 0.117 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410.31 мг | 2500 мг | 16.4% | 8.4% | 609 г |
| Кальций, Ca | 42.15 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.1% | 2372 г |
| Кремний, Si | 6.283 мг | 30 мг | 20.9% | 10.7% | 477 г |
| Магний, Mg | 29.78 мг | 400 мг | 7.4% | 3.8% | 1343 г |
| Натрий, Na | 214.15 мг | 1300 мг | 16.5% | 8.4% | 607 г |
| Сера, S | 220.46 мг | 1000 мг | 22% | 11.3% | 454 г |
| Фосфор, P | 222.5 мг | 800 мг | 27.8% | 14.2% | 360 г |
| Хлор, Cl | 249.37 мг | 2300 мг | 10.8% | 5.5% | 922 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 2.9% | 1763 г |
| Йод, I | 16.76 мкг | 150 мкг | 11.2% | 5.7% | 895 г |
| Кобальт, Co | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 10.1% | 505 г |
| Литий, Li | 0.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 4.6% | 1112 г |
| Медь, Cu | 107.37 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 5.5% | 931 г |
| Молибден, Mo | 0.653 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 10720 г |
| Никель, Ni | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.781 мкг | 55 мкг | 57.8% | 29.6% | 173 г |
| Стронций, Sr | 1.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33389 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.9516 мг | 12 мг | 16.3% | 8.3% | 615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.34 г | ~ | |||
| Валин | 1.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.965 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.666 г | ~ | |||
| Лизин | 1.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.536 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.882 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.828 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 1.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.886 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.163 г | ~ | |||
| Пролин | 0.795 г | ~ | |||
| Серин | 0.845 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.747 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.245 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.146 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.132 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.898 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.969 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.469 г | min 16.8 г | 20.6% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.265 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.018 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.955 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.086 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.059 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина тушёная духовая 2021 составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».