| Свинина, ссредняя часть филе на кости, жареная на огне | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 209 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 806 г |
| Белки | 25.6 г | 76 г | 33.7% | 16.1% | 297 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 9.5% | 505 г |
| Вода | 62.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3648 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.599 мг | 1.5 мг | 39.9% | 19.1% | 250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.234 мг | 1.8 мг | 13% | 6.2% | 769 г |
| Витамин В4, холин | 73.2 мг | 500 мг | 14.6% | 7% | 683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 6.3% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.669 мг | 2 мг | 33.5% | 16% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.59 мкг | 3 мкг | 19.7% | 9.4% | 508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 3.8% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.147 мг | 20 мг | 40.7% | 19.5% | 245 г |
| Бетаин | 2.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344 мг | 2500 мг | 13.8% | 6.6% | 727 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% | 3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 55 мг | 1300 мг | 4.2% | 2% | 2364 г |
| Сера, S | 256.1 мг | 1000 мг | 25.6% | 12.2% | 390 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 13.2% | 364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 2.1% | 2278 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Медь, Cu | 78 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.7% | 1282 г |
| Селен, Se | 43.6 мкг | 55 мкг | 79.3% | 37.9% | 126 г |
| Цинк, Zn | 2.14 мг | 12 мг | 17.8% | 8.5% | 561 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.704 г | ~ | |||
| Валин | 1.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.26 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.182 г | ~ | |||
| Лизин | 2.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.705 г | ~ | |||
| Треонин | 1.15 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.503 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.505 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 1.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.089 г | ~ | |||
| Пролин | 1.035 г | ~ | |||
| Серин | 1.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.975 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.296 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.22 г | min 16.8 г | 25.1% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.958 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.884 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.184 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.107 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык составляет 209 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».