| Сердце куриное | 600 г |
| Печень куриная | 600 г |
| Желудок куриный | 600 г |
| Сметана 10% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16.2% | 594 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 9.4% | 1018 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2644 мкг | 900 мкг | 293.8% | 282.5% | 34 г |
| Ретинол | 2.643 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 13% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.754 мг | 1.8 мг | 41.9% | 40.3% | 239 г |
| Витамин В4, холин | 45.68 мг | 500 мг | 9.1% | 8.8% | 1095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.083 мг | 5 мг | 41.7% | 40.1% | 240 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 14.9% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 70.451 мкг | 400 мкг | 17.6% | 16.9% | 568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.494 мкг | 3 мкг | 183.1% | 176.1% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.08 мг | 90 мг | 9% | 8.7% | 1114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 1.7% | 5703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7898 мг | 20 мг | 28.9% | 27.8% | 345 г |
| Ниацин | 2.913 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.87 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.1% | 1186 г |
| Кальций, Ca | 17.4 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5747 г |
| Кремний, Si | 0.545 мг | 30 мг | 1.8% | 1.7% | 5505 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 3.7% | 2606 г |
| Натрий, Na | 61.58 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2111 г |
| Сера, S | 126.26 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.1% | 792 г |
| Фосфор, P | 130.1 мг | 800 мг | 16.3% | 15.7% | 615 г |
| Хлор, Cl | 7.13 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.529 мг | 18 мг | 36.3% | 34.9% | 276 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 8.198 мкг | 10 мкг | 82% | 78.8% | 122 г |
| Марганец, Mn | 0.1167 мг | 2 мг | 5.8% | 5.6% | 1714 г |
| Медь, Cu | 182.07 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 17.5% | 549 г |
| Молибден, Mo | 16.927 мкг | 70 мкг | 24.2% | 23.3% | 414 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.491 мкг | 55 мкг | 33.6% | 32.3% | 297 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17786 г |
| Хром, Cr | 6.44 мкг | 50 мкг | 12.9% | 12.4% | 776 г |
| Цинк, Zn | 2.9455 мг | 12 мг | 24.5% | 23.6% | 407 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.705 г | ~ | |||
| Валин | 0.71 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.419 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.541 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.175 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.906 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Пролин | 0.693 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.563 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.793 г | min 16.8 г | 10.7% | 10.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.975 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Потроха в сметане составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».