| Перец сладкий красный | 500 г |
| Морковь | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Баклажан | 1500 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.2 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2944 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.8% | 6333 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.3% | 1697 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.4% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 20.1% | 870 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 377.8 мкг | 900 мкг | 42% | 73.4% | 238 г |
| бета Каротин | 2.268 мг | 5 мг | 45.4% | 79.4% | 220 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 6.1% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5.1% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.65 мг | 500 мг | 1.3% | 2.3% | 7519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 8.6% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 17% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.597 мкг | 400 мкг | 3.6% | 6.3% | 2740 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 45.16 мг | 90 мг | 50.2% | 87.8% | 199 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.673 мг | 15 мг | 11.2% | 19.6% | 897 г |
| Витамин Н, биотин | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 17241 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 7.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8031 мг | 20 мг | 4% | 7% | 2490 г |
| Ниацин | 0.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.94 мг | 2500 мг | 8.1% | 14.2% | 1238 г |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5587 г |
| Кремний, Si | 22.419 мг | 30 мг | 74.7% | 130.6% | 134 г |
| Магний, Mg | 13.87 мг | 400 мг | 3.5% | 6.1% | 2884 г |
| Натрий, Na | 7.26 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 17906 г |
| Сера, S | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 4924 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 8.2% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 40 мг | 2300 мг | 1.7% | 3% | 5750 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 511 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.532 мг | 18 мг | 3% | 5.2% | 3383 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3.1% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 2.097 мкг | 10 мкг | 21% | 36.7% | 477 г |
| Литий, Li | 47.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1968 мг | 2 мг | 9.8% | 17.1% | 1016 г |
| Медь, Cu | 108.06 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 18.9% | 925 г |
| Молибден, Mo | 8.871 мкг | 70 мкг | 12.7% | 22.2% | 789 г |
| Никель, Ni | 2.449 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.258 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 21318 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.77 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 18374 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7.3% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.4129 мг | 12 мг | 3.4% | 5.9% | 2906 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.325 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.566 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 74.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.768 г | min 16.8 г | 4.6% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.765 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.7% | 32.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.929 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 57,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».