| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 400 г |
| Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой | 300 г |
| Брокколи, цветы, сырая | 100 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 100 г |
| Руккола | 100 г |
| Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное | 200 г |
| Сироп, кленовый | 10 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1036 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 4.4% | 1382 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 8.8% | 700 г |
| Углеводы | 17.3 г | 219 г | 7.9% | 4.9% | 1266 г |
| Углеводы (общие) | 18.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.7% | 1667 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3403 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.3 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| бета Каротин | 0.141 мг | 5 мг | 2.8% | 1.7% | 3546 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 237 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 4.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.64 мг | 500 мг | 1.5% | 0.9% | 6545 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 4.3% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.467 мкг | 400 мкг | 5.9% | 3.6% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.44 мг | 90 мг | 9.4% | 5.8% | 1066 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 3% | 2083 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2249 мг | 20 мг | 6.1% | 3.8% | 1633 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.48 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.6% | 1326 г |
| Кальций, Ca | 115.59 мг | 1000 мг | 11.6% | 7.1% | 865 г |
| Кремний, Si | 75.2 мг | 30 мг | 250.7% | 154.2% | 40 г |
| Магний, Mg | 53.21 мг | 400 мг | 13.3% | 8.2% | 752 г |
| Натрий, Na | 38.85 мг | 1300 мг | 3% | 1.8% | 3346 г |
| Сера, S | 55.46 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.4% | 1803 г |
| Фосфор, P | 132.5 мг | 800 мг | 16.6% | 10.2% | 604 г |
| Хлор, Cl | 3.03 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 75908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 80 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.413 мг | 18 мг | 7.9% | 4.9% | 1274 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 1.38 мкг | 10 мкг | 13.8% | 8.5% | 725 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1986 мг | 2 мг | 59.9% | 36.8% | 167 г |
| Медь, Cu | 187.15 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 11.5% | 534 г |
| Молибден, Mo | 5.767 мкг | 70 мкг | 8.2% | 5% | 1214 г |
| Никель, Ni | 7.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.711 мкг | 55 мкг | 15.8% | 9.7% | 631 г |
| Стронций, Sr | 3.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.01 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 9300 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 1.0025 мг | 12 мг | 8.4% | 5.2% | 1197 г |
| Цирконий, Zr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.452 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.139 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.261 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.447 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.237 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.34 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.28 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.819 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.777 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.287 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.061 г | min 16.8 г | 6.3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.794 г | от 11.2 до 20.6 г | 16% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Лапша из чёрного риса с тофу составляет 162,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».