Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 600 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Вода 800 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Морковь (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.7 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.6% 1169 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.9% 444 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 3% 1795 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.5% 3393 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.5 мкг 900 мкг 14.6% 7.7% 684 г
бета Каротин 0.789 мг 5 мг 15.8% 8.4% 634 г
Витамин В1, тиамин 0.282 мг 1.5 мг 18.8% 10% 532 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В4, холин 38.76 мг 500 мг 7.8% 4.1% 1290 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 3.3% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 3.516 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11377 г
Витамин В12, кобаламин 0.382 мкг 3 мкг 12.7% 6.7% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 5.7% 931 г
Витамин Н, биотин 2.214 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2258 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.367 мг 20 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Ниацин 1.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.19 мг 2500 мг 5% 2.6% 1997 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7231 г
Кремний, Si 17.042 мг 30 мг 56.8% 30.1% 176 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1976 г
Натрий, Na 370.85 мг 1300 мг 28.5% 15.1% 351 г
Сера, S 91.82 мг 1000 мг 9.2% 4.9% 1089 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 5.9% 905 г
Хлор, Cl 572 мг 2300 мг 24.9% 13.2% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.3 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 29.47 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2% 2659 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10204 г
Кобальт, Co 3.628 мкг 10 мкг 36.3% 19.2% 276 г
Литий, Li 1.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 6% 884 г
Медь, Cu 87.58 мкг 1000 мкг 8.8% 4.7% 1142 г
Молибден, Mo 8.098 мкг 70 мкг 11.6% 6.1% 864 г
Никель, Ni 5.147 мкг ~
Олово, Sn 10.19 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 2.155 мкг 55 мкг 3.9% 2.1% 2552 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 85.1 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4700 г
Хром, Cr 5.15 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 971 г
Цинк, Zn 1.0552 мг 12 мг 8.8% 4.7% 1137 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.007 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».