| Баклажан | 300 г |
| Кабачок | 400 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 10 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.5% | 6909 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.2% | 1600 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 14.2% | 1250 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.3 мкг | 900 мкг | 9.7% | 17.2% | 1031 г |
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 18.6% | 952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 4.4% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 7.69 мг | 500 мг | 1.5% | 2.7% | 6502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 6.9% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 17.9% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.992 мкг | 400 мкг | 4.2% | 7.4% | 2354 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.26 мг | 90 мг | 67% | 118.6% | 149 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 7.8% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.1 мкг | 120 мкг | 31.8% | 56.3% | 315 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7897 мг | 20 мг | 3.9% | 6.9% | 2533 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.46 мг | 2500 мг | 8.9% | 15.8% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 20.1 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 4975 г |
| Кремний, Si | 25.321 мг | 30 мг | 84.4% | 149.4% | 118 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 4.6% | 3899 г |
| Натрий, Na | 4.06 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 32020 г |
| Сера, S | 10.81 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.9% | 9251 г |
| Фосфор, P | 23.7 мг | 800 мг | 3% | 5.3% | 3376 г |
| Хлор, Cl | 22.34 мг | 2300 мг | 1% | 1.8% | 10295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 5% | 3600 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.738 мкг | 10 мкг | 17.4% | 30.8% | 575 г |
| Литий, Li | 37.722 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1611 мг | 2 мг | 8.1% | 14.3% | 1241 г |
| Медь, Cu | 86.22 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 15.2% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 5.331 мкг | 70 мкг | 7.6% | 13.5% | 1313 г |
| Никель, Ni | 2.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 15537 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 29851 г |
| Хром, Cr | 2.36 мкг | 50 мкг | 4.7% | 8.3% | 2119 г |
| Цинк, Zn | 0.3443 мг | 12 мг | 2.9% | 5.1% | 3485 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.571 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.243 г | min 16.8 г | 13.4% | 23.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.402 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов и кабачков составляет 56,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».