| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 205 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 160 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Сладости, белый шоколад | 175 г |
| Разрыхлитель теста Dr.Oetker | 4 г |
| Клюква сушеная, подслащенная | 125 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 434.8 ккал | 1684 ккал | 25.8% | 5.9% | 387 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.4% | 1617 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 8.7% | 263 г |
| Углеводы | 56.9 г | 219 г | 26% | 6% | 385 г |
| Углеводы (общие) | 21.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 1.7% | 1333 г |
| Вода | 18.1 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 12558 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.5 мкг | 900 мкг | 15.2% | 3.5% | 659 г |
| Ретинол | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.3% | 6849 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.158 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 0.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 1.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 45.11 мг | 500 мг | 9% | 2.1% | 1108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 1.4% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 0.6% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.919 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.3% | 8132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 1.2% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.466 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.1% | 2146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.5% | 1500 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.455 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.1% | 2037 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 0.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1732 мг | 20 мг | 5.9% | 1.4% | 1705 г |
| Ниацин | 0.279 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.3 мг | 2500 мг | 4.1% | 0.9% | 2444 г |
| Кальций, Ca | 50.09 мг | 1000 мг | 5% | 1.1% | 1996 г |
| Кремний, Si | 0.829 мг | 30 мг | 2.8% | 0.6% | 3619 г |
| Магний, Mg | 7.31 мг | 400 мг | 1.8% | 0.4% | 5472 г |
| Натрий, Na | 36.23 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.6% | 3588 г |
| Сера, S | 44.17 мг | 1000 мг | 4.4% | 1% | 2264 г |
| Фосфор, P | 74.9 мг | 800 мг | 9.4% | 2.2% | 1068 г |
| Хлор, Cl | 20.56 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.2% | 11187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.707 мг | 18 мг | 3.9% | 0.9% | 2546 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.3% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 1.388 мкг | 10 мкг | 13.9% | 3.2% | 720 г |
| Марганец, Mn | 0.1466 мг | 2 мг | 7.3% | 1.7% | 1364 г |
| Медь, Cu | 49.63 мкг | 1000 мкг | 5% | 1.1% | 2015 г |
| Молибден, Mo | 3.221 мкг | 70 мкг | 4.6% | 1.1% | 2173 г |
| Никель, Ni | 0.456 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.171 мкг | 55 мкг | 9.4% | 2.2% | 1064 г |
| Титан, Ti | 2.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36969 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.4% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.431 мг | 12 мг | 3.6% | 0.8% | 2784 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 41.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.103 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.688 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.168 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.142 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.361 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.523 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.47 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.708 г | min 16.8 г | 39.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.951 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Блонди от Гордона Рамзи составляет 434,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».