| Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром | 868 г |
| Куриная грудка (филе) | 780 г |
| Кабачок | 193 г |
| Лук репчатый | 319 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.8% | 472 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 9% | 836 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3076 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.285 мг | 1.5 мг | 19% | 14.2% | 526 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 5.5% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 45.34 мг | 500 мг | 9.1% | 6.8% | 1103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.925 мг | 5 мг | 18.5% | 13.8% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 19.6% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.036 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.345 мкг | 3 мкг | 11.5% | 8.6% | 870 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.94 мг | 90 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.281 мкг | 10 мкг | 2.8% | 2.1% | 3559 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.281 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.4% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8141 мг | 20 мг | 24.1% | 18% | 415 г |
| Ниацин | 4.019 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.75 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.4% | 890 г |
| Кальций, Ca | 13.23 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7559 г |
| Кремний, Si | 3.419 мг | 30 мг | 11.4% | 8.5% | 877 г |
| Магний, Mg | 42.37 мг | 400 мг | 10.6% | 7.9% | 944 г |
| Натрий, Na | 45.34 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.6% | 2867 г |
| Сера, S | 164.07 мг | 1000 мг | 16.4% | 12.3% | 609 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 14% | 534 г |
| Хлор, Cl | 31.5 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 4.3% | 1770 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 4.087 мкг | 10 мкг | 40.9% | 30.6% | 245 г |
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.2% | 3509 г |
| Медь, Cu | 75.69 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 5.7% | 1321 г |
| Молибден, Mo | 4.205 мкг | 70 мкг | 6% | 4.5% | 1665 г |
| Никель, Ni | 0.541 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.778 мкг | 55 мкг | 36% | 26.9% | 278 г |
| Фтор, F | 51.92 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1% | 7704 г |
| Хром, Cr | 9.4 мкг | 50 мкг | 18.8% | 14.1% | 532 г |
| Цинк, Zn | 1.5295 мг | 12 мг | 12.7% | 9.5% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.86 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.324 г | ~ | |||
| Лизин | 1.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.317 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.688 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.718 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |||
| Глицин | 0.706 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.679 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.407 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.713 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.708 г | min 16.8 г | 16.1% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.879 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.674 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 21.09.21 составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».