Мой здоровый рацион

Рецепт Зубатка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зубатка с овощами

Зубатка Стейк Замороженный [BonDelaMar] 600 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 350 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 5 г
Фасоль стручковая (Тушение) 200 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зубатка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.7% 633 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.3% 848 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3% 2952 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 5% 1737 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 5.4% 1608 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.842 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.7% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.542 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8807 г
Витамин C, аскорбиновая 4.49 мг 90 мг 5% 4.3% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5660 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.3372 мг 20 мг 1.7% 1.5% 5931 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.64 мг 2500 мг 5.2% 4.5% 1914 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5731 г
Кремний, Si 1.753 мг 30 мг 5.8% 5% 1711 г
Магний, Mg 10.56 мг 400 мг 2.6% 2.3% 3788 г
Натрий, Na 109.03 мг 1300 мг 8.4% 7.3% 1192 г
Сера, S 7.62 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13123 г
Фосфор, P 15.6 мг 800 мг 2% 1.7% 5128 г
Хлор, Cl 183.51 мг 2300 мг 8% 7% 1253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 2.3% 3888 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 1.756 мкг 10 мкг 17.6% 15.3% 569 г
Литий, Li 8.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 4.4% 1974 г
Медь, Cu 47.67 мкг 1000 мкг 4.8% 4.2% 2098 г
Молибден, Mo 2.352 мкг 70 мкг 3.4% 3% 2976 г
Никель, Ni 3.799 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27500 г
Фтор, F 9.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44004 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3425 г
Цинк, Zn 0.1041 мг 12 мг 0.9% 0.8% 11527 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зубатка с овощами составляет 115 кКал.

  • Порция = 270 гр (310.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».