Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель отварной без соли 800 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 100 г
Мука Дурум 20 г
Укроп 20 г
Чеснок, сырой 5 г
Камедь бобов рожкового дерева 5 г
Мука пшеничная цз 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.2% 2054 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.2% 4000 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 8.2% 1058 г
Углеводы (общие) 17.8 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 11.7% 741 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3233 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2055 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4808 г
Лютеин + Зеаксантин 7.778 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2432 г
Витамин В4, холин 41.5 мг 500 мг 8.3% 7.2% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 10.6% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 12.5% 697 г
Витамин В9, фолаты 11.87 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3370 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 10.77 мг 90 мг 12% 10.4% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2.1% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7732 г
Витамин Н, биотин 2.423 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2064 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.7485 мг 20 мг 8.7% 7.5% 1144 г
Ниацин 0.123 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.17 мг 2500 мг 14% 12.1% 714 г
Кальций, Ca 27.44 мг 1000 мг 2.7% 2.3% 3644 г
Кремний, Si 1.167 мг 30 мг 3.9% 3.4% 2571 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 5.3% 1651 г
Натрий, Na 20.73 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6271 г
Сера, S 50.3 мг 1000 мг 5% 4.3% 1988 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 7.9% 1099 г
Хлор, Cl 23.58 мг 2300 мг 1% 0.9% 9754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.7 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 2.32 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 3.9% 2230 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5300 г
Кобальт, Co 2.261 мкг 10 мкг 22.6% 19.6% 442 г
Литий, Li 0.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.2345 мг 2 мг 11.7% 10.1% 853 г
Медь, Cu 181.38 мкг 1000 мкг 18.1% 15.7% 551 г
Молибден, Mo 1.019 мкг 70 мкг 1.5% 1.3% 6869 г
Никель, Ni 0.962 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 3.933 мкг 55 мкг 7.2% 6.2% 1398 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31056 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3704 г
Цинк, Zn 0.5831 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».